西城小厨介绍
喜欢巷子美食的食客,千万不能错过西城小厨。别看西城小厨其貌不扬,但餐厅里面却是别有洞天。昏暗的灯光,倒像是隐藏在巷子里的小酒馆。西城小厨已经营四年由余,其客源稳定,食客口口相传,口碑良好。
西城小厨的菜品种类不多,只有麻辣香锅和数道下酒菜。麻辣香锅通俗说就是川味大锅菜,各种食材混达成一锅,以麻辣调味。西城小厨的麻辣香锅有干锅和汤锅两种,根据口味还分为麻辣、香辣、微辣、红焖、酸菜、葱香等。其中麻辣干锅不仅口味辣劲十足,作为打底的土豆软糯焦香,堪称下饭神器。排骨鸡翅锅尤其值得一试,排骨鲜香入味,加上麻花、菜花、芹菜、莲菜、千叶豆腐等一众配菜,口感非常丰富。
香辣蟹也是西城小厨拿手菜之一,薄薄的蟹壳被炸成焦脆的皮,白花花的蟹肉鲜甜可口,加入白酒提香去腥。这道菜的辣度适中,滋味浓郁。据店家透露,螃蟹均来自于缅甸,每天供应的香辣蟹数量有限,顾客若有需要可提前预定。此外,西城的凉菜也是一大特色。生拌菠菜非常爽口,没有菠菜特有的苦涩感;秋葵西兰花原汁原味,清甜解腻。
西城小厨的环境优雅,进门便是各式各样的绿植,给人轻松的氛围。大厅可容纳40人,还有两个10人包厢,节假日周末建议提前预约。店员服务态度一般,部分店员对食客爱理不理,高峰期时店内易出现人手不够的情况。店内空间小,厨房靠近就餐区,且排烟系统不够良好。
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