Da Ivo意大利魔镜餐厅「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:00:22 浏览：

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Da Ivo意大利魔镜餐厅「网友点评」介绍

Da Ivo餐厅于2014年从威尼斯Fuseri运河来到上海外滩，其威尼斯总店可称得上是意大利顶级餐厅的代表。Da Ivo上海店在开业的短短几年内也成为了沪上最具人气的意大利餐厅之一，广受社会精英以及影视明星的青睐。

餐前面包搭配黄油和橄榄油，口感比较松软。前菜有香煎扇贝配中东小米，摆盘精致，煎过的扇贝配上香糯的中东小米别有风味。阿拉斯加帝王蟹肉牛油果塔塔，搭配有黑珍珠鱼子酱，用量诚意满满。鲜美的蟹肉加上熟度刚好的牛肉果，鱼子酱饱满弹牙，还好有芒果冰霜搭配让口感清爽鲜甜，不失浓郁的脂香味。大虾佐牛油果沙律，采用低温慢煮的去壳大虾，肉质嫩滑。配有青豆、番茄、牛油果等丰富配菜口感脆爽，酱汁浓郁酸甜，实属开胃必备沙律。主菜香煎红鲷鱼配有新鲜的蛤蜊，给整道菜更添鲜味。鲷鱼块肉质肥厚，煎至表皮带微微焦香，内里肉质转为嫩滑，香芹汤底中和了鱼和蛤蜊的腥味，整道菜海味无穷。

来到Da Ivo必点的还有一道颜值满分的创意甜品——由西点主厨所设计的威尼斯魔镜甜品，在下午茶中可以品尝到。十四款风格各异的甜品摆在一面长形镜子上，点缀着迷你却饱满的鲜果鲜花，咸甜相间，颜值和口味俱佳。魔镜中有两款Da Ivo的经典甜品：熔岩蛋糕和提拉米苏。熔岩蛋糕表皮绵软香甜，内里含着流动的巧克力酱，一勺下去可见温热的酱溢出；另一道提拉米苏是意大利有名的甜品，芝士味道香浓，浸过混合利口酒的手指饼清凉焦香，二者搭配让人欲罢不能。

餐厅最新推出了价值1796元的套餐，提供餐前小食一份，前菜有阿拉斯加帝王蟹肉牛油果塔塔配黑珍珠鱼子酱、温帕尔玛火腿裹新鲜水牛马苏里芝士和5J伊比利亚火腿。汤有鸡肉高汤配松茸，新鲜黑松露和小何赛火腿、意式番茄温汤配阿拉斯加帝王蟹肉和鱼子酱。主食可选意面或烩饭，其中澳洲龙虾扁面配新鲜樱桃番茄和初榨橄榄油，口感浓郁又不失果蔬的清新；意式米兰烩饭配鳌虾，配有新鲜芦笋和藏红花，鳌虾肉质饱满弹牙，藏红花和芦笋的香气为米饭增添了丰富的口感。主菜有M9和牛西冷配土豆泥，时令蔬菜和松露汁、香烤阿拉斯加味噌鳕鱼配绿芦笋，炭烤樱桃番茄。此外还有柠檬甜酒冰霜，甜品有“黑珍珠”甜品供选择，涵盖了餐厅的明星单点菜品，性价比颇高。

和威尼斯的总店一样，Da Ivo上海店内也设置了艺术回廊，展示了威尼斯玻璃大师Lucio Bubacco的原创玻璃艺术品等珍贵摆件。餐厅还有一个举世闻名的Murano玻璃厅，运用投影、媒体墙、灯光、屏幕等无处不在的镜面元素，创造了一个新奇绝妙的用餐环境。餐厅的服务人员专业到位，有着正统的西式服务流程，需加收10%的服务费。餐厅极具人气，用餐需提前预订，靠窗位设最低消费，能一览黄浦江景色。虽然餐厅整体面积不大，但桌间距相对还算宽敞，较好地保持了西餐厅的私密性。

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