小山日本料理(太古汇店)「网友点评」介绍
知名度甚广的日本料理店,被很多人誉为“广州最好吃的日本料理店之一”,其菜品的食材90%都取自日本,而且菜式的季节性、潮流性、口味性都几乎与日本同步。小山的老板吴先生当年负笈东洋,学的是关西一派的手艺,出品以清淡、甘醇为主,所以无论是刺身、寿司,还是铁板烧,都更注重表现食物的本味。
小山料理以纯日式装修风格为主,店内有不少幕帘、榻榻米、日本玩偶挂件,食客们脱鞋后方能进入,颇有置身东瀛的感觉。讲到食物,则更让人赞不绝口,他们以地道的烹调方式开发出超过四百款的日本菜式,三文鱼腩刺身是入店必点菜品之一,厚厚的三文鱼搭配现磨新鲜够劲的芥末,令生鱼片的甘甜和新鲜气提升不少,鱼肉入口即化,口感肥腴美好,吃起来很有满足感。除此之外,吉列炸猪扒也同样可圈可点,外皮酥脆,咸甜适度,甚至连配着的米饭也是粒粒分明,且在用完正食后还有咖啡、香草冰淇淋或水果赠送。
虽不及众多高端日料店的优雅环境与高质量服务,但小山以其极高的性价比与不错的出品,俘获了不少食客的芳心。且与同价位的其他日本料理店相比,小山的的日式包房也更为精致,其主要使用了榻榻米隔间,可保障客人的隐私。不过美中不足的是服务质量一般,且由于在商场内,快到打烊时间时服务员会小催下。但因出品不错,它还是赢得了不少口碑,很多情侣约会或朋友聚会都会选择这里。
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