天府食舫「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:01:08 浏览：

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天府食舫「网友点评」介绍

主打蓉派川菜的餐厅中，天府食舫绝对名列前茅。天府食舫是四川省驻京办旗下的三家“川办餐厅”之一，位于四川大厦西门。翻开菜谱，能发现这是一家地地道道的四川菜馆，菜式原汁原味，并未经过新派改良，店中的四川籍师傅也保证了味道的正宗。菜量大是餐厅的一贯特点，难得的是，每一道菜的摆盘都经过精心设计，颜值很高。比如一道蒜泥白肉，肉片和黄瓜片成均匀薄片后，整齐码放成一列，上面浇上酱汁，卖相可观。猪肉很细嫩，黄瓜片清爽宜人，很是好吃。豆卷烧肉则将五花肉切成整整齐齐的小方块，豆卷卷成扎扎实实的小段，五花肉层层分明，肥而不腻，豆卷吸饱了酱汁，油光锃亮，看起来很有食欲。蓝莓山药一份3个，分别是蓝莓味和蜂蜜味，做成小山丘的形状，个头很讨喜。既然是地道川菜，更少不了一些传统名菜。鸡豆花让人惊喜，是上得了台面的菜品。鸡豆花是用鸡胸肉茸做成的，这道菜很考究，是道功夫菜，入口丝毫没有筋，口感嫩滑无渣，非常温和。表面的豌豆尖很新鲜，在北京豌豆尖并不便宜，很多餐厅会用硬硬的菜梗入菜，但这家完全没有滥竽充数的毛病。著名川菜开水白菜在这家店也有供应，“开水菜”是川菜里的著名功夫菜系，讲究大繁若简，用料极为考究，虽然“开水白菜”是开水菜里面相对较简单的一款，但能做好开水白菜的餐厅即使在成都也已经不算很多。除此之外，天府大排、火龙果炒银鳕鱼粒、荷香牛肋骨都是宴请的气派菜。天府带鱼、芝味元宝虾、藿香黄辣丁、砂锅石斑鱼味道都不错；豌豆面、钟水饺也是成都口味，钟水饺的红油微甜，鲜香可口；菜单的最后，三大炮、麻团、双色糍粑、玉米粑、糖油果子同样是人气点心，人多可点多几份一同品尝。天府食舫的位于的门牌醒目，门口装修富丽堂皇，一楼大厅主要是散座，围绕大厅的是敞开式的包间，没有门。而餐厅楼上则是包间，加收10%服务费。值得赞扬的是，这里的服务员素质都很高，见到客人都面带笑容，负责接待的姑娘都很漂亮，男服务员则恭恭敬敬。点菜时会根据顾客口味推荐，没有的菜也会尽量推荐相似口味，对菜品比较熟悉。中午时段很繁忙，但都尽量照顾到每一位客人。中午经常要等位，建议晚上前来，可以和家人朋友细细享受美食，商务宴请也够面子。

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