湘轩酒楼(旗舰店)「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:01:52 浏览：

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湘轩酒楼(旗舰店)「网友点评」介绍

湘轩成立于2002年10月，是一家集湖湘美食经营、湖湘文化传播与湖湘特色原生态食品、食材生产、加工、销售于一体的大型餐饮连锁企业。在上海的湘菜馆中有着16年历史的老牌地位。湘轩数次获得“315放心消费诚信会员单位“、“中国餐饮名店”、“上海餐饮美食金奖”，也因其连锁专业的酒楼经营模式成为湖南老乡家宴首选之地。

湘轩酒楼甄选开业16年来最受欢迎的八道大菜，经长沙火宫殿湘菜大师李灿改良升级后正式推出。湘轩招牌猪手，精选湖南黑毛猪猪蹄，经18道古法工艺烹制，烧得软糯入口。这道菜还获得了上海湘菜金奖，享有“赛熊掌”美誉。黑毛猪小炒肉选用散养的黑毛猪，所食皆为山泉水与天然野草，出栏时间较长，因此肉质细脂凝肉，香甜四溢。湖南传统名菜洞庭红煨甲鱼，也是宴会桌上不可少的菜品之一。烹饪甲鱼时加入用老母鸡和棒骨熬制的老火浓汤，文火煨制40分钟后颜色红亮，味道鲜美。吃完甲鱼再以原烹汤汁捞米饭，尽享原味。洞庭剁椒鱼头，选用湖南洞庭湖野生大花鲢鱼头，配以秘制剁辣椒蒸煮，菜色红亮，鲜辣适口，也是湘轩历年销量之冠。此外还有洞庭湖美蛙煲、串烧虾、攸县香干钵、石门干锅肥肠，八道传统菜式组成家宴菜单，为大型团体活动提供精选的套餐菜品，也可三五人聚会单点专尝美味。

除了传统大菜镇店之外，由湘厨老师傅亲自操刀的特色小吃同样值得推荐。家乡糯米糍口感绵软黏滑，内裹碎花生，外裹椰丝，口感香甜，是湘轩食客必点。湘轩特色烧饼，酥香的表皮散发诱人的香味，搭配炒制肉馅，让人忍不住多吃上几个。湖南臭豆腐，现点现炸，外酥里嫩，再蘸以特制辣汁，亦臭亦香，难挡诱惑。

湘轩酒楼旗舰店是一座独栋的两层小楼，挂有灯饰的外墙在夜晚灯火通明，颇有古意。餐厅近两年重新调整后菜品样式不多，专注精品湘菜。作为一间在沪上经营了十几年的老牌餐厅，湘轩在菜式出品水准中却无显注提升，在沪上如雨后春笋般新兴的湘菜馆中倒渐渐显得平庸，让人惋惜。内部装修古香古色，开阔大气，配上暖橘的灯光让人舒心。餐桌安置于装饰的亭台楼阁之间，别具一格。餐厅服务人员态度都十分恭敬，上菜速度快，会为食客耐心解答菜品特色。包厢空间充足，隔音效果好，房间名称都是以湖南知名地名命名，别有韵味。隔壁有园区停车场，用餐可获得店家提供的三小时免费停车券，贴心便捷。

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