重庆袁老四火锅介绍
袁老四在成都、武汉知名度较高,邓超、包贝尔、吴镇宇等明星到店品尝过,2015年被成都美食协会评为“成都餐饮品牌特色店”。来广州的时间不长,却基本爆满。 袁老四用一次性锅底,红汤滚滚,辣味突出;但比起蜀九香、小龙坎,麻味和香味稍显不足。 手打虾滑不同于别家,碎肉嵌入虾仁,吃得出没有掺杂多少面粉,鲜弹鲜弹的,口味醇厚。袁老四还有天味香肠、极品耗儿鱼、麻辣脆鱼片、带皮黄牛肉等别家少有的菜式,是值得尝试的招牌菜。虾滑、脆毛肚、极品水牛鲜毛肚、草原极品千层肚等大多招牌菜均当天空运自成都,非常新鲜。蘸料倒没什么特色,香油不够纯,对于喜欢蘸着满满的香油的人来说,缺点香味。 店内装潢属中上水平,干净舒适。但用餐的位置稍拥挤,通风不太好,高峰期用餐身上味道会比较大。 服务非常主动,即使高峰期也能照顾每桌客人,体验感很好。晚餐高峰有表演看,顾客满意度较高。在同等价位的火锅店中,是值得品尝的一家店。 太古汇店的服务员是清一色帅哥,非常养眼,也算是女孩子的到店福利吧。
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