安薇塔英国茶体系(复兴中路店)「网友点评」介绍
安薇塔由台湾Ann Chiang女士创办，专门经营传统英式下午茶，2011年在上海开设第一家分店后，很快就在中国流行起来，现国内四十多个城市都有它的分店。Ann Chiang曾作为英国茶的代表人出镜纪录片《茶》，被媒体称为“最懂英国茶的女人”。
英国贵族们最初喜欢用银器喝茶，陶瓷传入英国后，渐渐出现在餐桌上，成为一种时髦。而骨瓷耐热性好，加奶之前，直接倒入滚烫的热茶也不会爆裂，于是一套精美的骨瓷成为他们身份地位的象征。对于追求传统的安薇塔，精美的骨瓷自然是它的首选。2011年，安薇塔入资英国皇室御用瓷器品牌Hudson&Middleton，Ann Chiang因此受到英国查尔斯王子的邀请会面，现安薇塔在“英国瓷都”斯托克拥有自己的窑厂。在安薇塔店面里，有专门区域陈列Hudson&Middleton各个系列的瓷器，单品及套装均对外销售。提供给客人使用的瓷器，也都是进口自Hudson&Middleton，不难发现，这种含动物骨粉的骨瓷比一般瓷器更薄，也更晶莹通透，喝茶时，观赏它家的茶具不失为一种美的享受。
安薇塔的茶组合虽然不及TWG丰富，但选择性远比其它五星酒店多得多。它能提供的茶品包含精选产地茶、契作茶园茶、特调风味茶、果露水果茶、安薇塔茶酱茶、鲁巴茶、英伦冰茶七大类。菜单有配图加解说，茶屋内陈列架的样品也助于客人闻嗅茶香，方便客人选择。如果你是英国茶的入门新手，建议从伯爵茶开始尝试，它是英国茶中第一款自创风味茶，以中国祁门红茶及印度大吉岭红茶为基底，加入意大利佛手柑油调配而成，全天都非常适合饮用。而伯爵茶普遍会冲泡得浓一些，不加牛奶和糖，喝起来也不错。
不过，安薇塔的服务员不太主动解说，对自家产品了解不够深入，给予客人的建议针对性不强，这点与TWG还有一定差距。此外，安薇塔的茶壶没有保温措施，茶汤容易放凉，如果你用餐时间较长，选择能续杯的品种更佳。
安薇塔的三层架套餐基本都是英国地方传统食物，以咸点较多，甜品种类很少，客人能品尝其它店少见的英国特色食物。中肯地说，安薇塔似乎更追求形式上的传统，甜心缺乏创新，口味一般。不过司康饼还是值得一试的，吃起来不是酥脆的口感，反而筋道有嚼劲，里面的蔓越莓果肉增加了其风味，即使不蘸酱，佐茶也很耐吃；搭配司康饼的果酱和奶油味道尚可，上桌时提供两把奶油刀，可分开单独涂抹而不抢味，吃法很精致。除三层架套餐，大部分点心都支持单点，且全天都有茶点供应。
安薇塔标志性的蓝色外墙格外醒目，丝绒沙发很舒服，座位通常是小圆桌，最好是四人以下用餐。店内显眼位置有“请轻声细语”温馨小贴士，客人们多是三两闺蜜或恋人，气氛很好。
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