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El Ocho「网友点评」官网

更新时间:2023-08-19 00:26:41 浏览:
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El Ocho「网友点评」介绍

El Ocho和Oji位于张园的同一层楼,Oji总是没有位置,如果不想等位的话,El Ocho也是个不错的选择。舒适的阁楼设计和充满创意的鸡尾酒让El Ocho聚集了很高的人气。不同于大热的speakeasy bar的幽暗隐秘,El Ocho室内较为明亮,虽然是日式鸡尾酒吧,但却做出了美式鸡尾酒吧的氛围,开放式的空间中皮革沙发围绕一个个小桌台摆放,让人可以惬意地休息和闲聊畅谈。此外,晚间有驻唱乐队活跃气氛,是一个适合聚会的酒吧。

中式的建筑,美式的氛围,日式的调酒,三种文化的碰撞让这里的鸡尾酒变得特别。El Ocho的风格很大程度上来自于灵魂人物Kaoru Takii和金牌调酒师 Aaron Feder, Kaoru Takii风趣而慷慨,从事了8年调酒的他留着两撇辨识度极高的小胡子,喜欢逗乐初次到店的生客,聊熟了经常会送上一两杯Shots。而游历过许多国家的Aaron Feder,将这些经历融入到调酒中,碰撞出五花八门新奇的鸡尾酒组合,多次光顾都不重样。

比如App Fun Tonight以台湾的经历为灵感创作,这款酒融合了富家娜白朗姆、哈瓦那三年金朗姆酒和蔗园黑朗姆三种朗姆酒,以青苹果和红苹果、橙味蜂蜜和芒果来提升朗姆酒的香气,口感十分清新可人。

El Ocho的酒单简直是标杆,像视觉杂志一样的设计让人颇有好感,酒品信息看起来美观、明快而清晰,每种酒都标注了口味风格,如干型&木质香、辣味&酒精浓重等。来到El Ocho,要尝尝他们的招牌鸡尾酒Brothers Footmark,这款酒是酒单中少数有明显日系口味的鸡尾酒之一,醇香的芝华士威士忌12年被桧木纯露、茉莉花茶、青苹果汁冲淡,又加入少许柠檬汁拉伸层次,清雅的木质香和茶香给芝华士增添了一种东方的朦胧美,而威士忌的特有香气依然保留,入口和顺,回味优雅。

要寻求特殊而带有刺激感的口味,不妨试试Mexitaco,基酒为Olmeca Altas Plata Tequila,添加了墨西哥玉米、胡椒、黄瓜、香菜和薰衣草后有点超出人们的想象力,辛辣强劲又不失清爽余味。

如果追求新鲜而特别的调味和轻松随性的酒吧氛围,可以去El Ocho一试。 


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