夏热哈木介绍
每周五是穆斯林的“主麻日”,穆斯林们从上海各个地方汇聚在沪西清真寺,慢慢地,澳门路这一带形成了一定规模的周五集市。集市的名声传开后,爱吃新疆菜的市民都来大快朵颐。在这里,羊肉串、羊腿、手抓饭、烤包子、羊汤、新疆干果、馕饼等应有尽有,每个摊位都挤满了人,热闹景象不逊于新疆当地巴扎。经常排着长队的糕点摊子异常显眼,它正是夏热哈木的临时摊位,穿过摊子上去二楼,便是餐厅大堂。它不是集市唯一卖糕点的摊位,但新式的种类更受欢迎,因此被越来越多人记住。可以说,是清真集市成就了这家店。
夏热哈木的甜品多达二十种。餐厅角落有个甜品柜摆放模型,比看着菜单挑选更能勾人食欲。娜帕里勇永远是最受欢迎的,比起耶里夏丽的出品,夏热哈木的分层更多、更密集,厚厚一块,咬起来更满足,且无需担心粘牙发腻,它清爽又绵软的口感颇为惊艳,不少客人都是按斤打包带走的。黑白相间的小蛋糕是提拉米苏,质地有些干燥,与西饼店里卖的有所不同。用酥皮、核桃、葡萄干和糖霜做成的是“巴哈拉瓦”,它在中东的名字叫Baklava,是经丝绸之路慢慢传入新疆的甜食,渐渐也有别于其它欧亚国家的出品形态。糕点多是简单的味道,甜度适中,口感各异,每块售价6至8元,不妨每样点一块,实惠又美味。不过新疆糕点毕竟没有西饼那么精致,服务也比较随意,有些甜品从冰箱拿出来还是硬的,常温下放置一会儿再吃,口感更佳。
夏热哈木的菜品很齐全,性价比高,客人多是当地的新疆人以及到处淘店的吃货,附近的穆斯林甚至上来吆喝一声,服务员就马上吩咐后厨做菜,可见客人熟门熟路。店里大概一星期进一次货,运气好的话能碰上刚送来的新鲜羊肉,烤出来非常嫩。这里还有别家没有的烤羊肝、烤羊心,这一般是路边新疆烤摊子才有的烤串,如果你吃得惯羊腰,那它们的膻味更容易被接受。烤羊肝和羊心质地鲜嫩,无筋筋拉拉影响口感,吃起来别有风味,和羊肉串一样仅卖5元。调味风格偏传统,孜然下得比较重,羊肉串、烤羊腿、馕炒烤肉、干煸鸡都吃得出孜然浓浓的香味。人多的话,非常推荐烤全羊,1088元的低价在上海别处难寻,口味无需担心,份量也通常足够八个人畅食。
餐厅的门口很不显眼,爬上二楼才是大厅,餐位不多,餐桌间距较窄,是平价餐馆常见的布局。好在一侧的阳台降低了视觉的拥挤感,2018年初翻新后,比较舒适,日常过来换换口味很不错。但这里的工作人员态度冷淡,气势让人颇感压力,忽略服务的话,用餐还是很愉快的。
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