严老幺烧麦介绍
自从双洞路的德润福严氏烧麦备受欢迎后，严氏的兄弟姐妹便在武汉其他街巷开设分店，但非连锁关系，严老幺烧麦是其中人气可与双洞路老店相媲美的一家。
严老幺烧麦延续双洞路老店的烧麦制作方法，皮薄、馅多、重油，尤其是刚出锅还烫口时，筷子将烧麦举起，馅料在面皮内摇摇欲坠，要不是那一口胡椒味，还以为是汤包。考虑到大众的接受程度，胡椒和油量都有所克制，所以严老幺烧麦吃起来没有德润福的重口。严老幺烧麦售价与德润福一致，同样是一两四个，六元一两。
除了烧麦，严老幺家的豆皮也备受推崇，门口常常排着两条队伍，一条排烧麦，另一条则是排豆皮。蛋皮的蛋液量足，表皮焦脆，馅料糯米占大半，没有卤水浇头，吃起来干香，口感脆糯相间，在武汉称得上是中等水准的豆皮。
相比德润福严氏烧麦，严老幺家的早点种类要丰富得多，热干面、汤包、煎包、糊米酒等常见过早品类均有供应，传统烧麦配的花红茶也不曾缺席，同样免费提供。店内座位宽敞，即使堂食也不会觉得拥挤。营业时间从早上六点一直延续到晚上八点。选择到严老幺烧麦过早的食客以年轻人偏多。
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