围龙屋客家食府介绍
围龙屋客家食府得益于“枫树坝东江源鱼供应基地”的建设，推出了香焗东江源鱼这道招牌菜，并获得了深圳市第四届美食金奖，由此也打响了名气，并将福田KKONE分店更名为围龙屋河鲜店。实际上，围龙屋成立于2005年，曾获中国饭店金马奖、中国粤菜名店等称号，金卡会员有4万余人，是非常成功的客菜品牌。
若来围龙屋品尝河鲜，可以试试一鱼两吃。野生钳鱼毫无腥味，肉厚无刺，皮滑味浓，鱼肉用砂锅生焗最佳，以大量葱姜蒜垫底，还原鱼肉原汁鲜香；品尝时口感肥糯，既有大块吃肉的痛快，又无脂腴凝脂的粘腻。椒盐鱼骨酥脆焦口，调味浓厚，切块较碎，但大小适口，方便咀嚼。
清蒸土鸡和盐焗鸡也是招牌，前者用胡椒粉提味去腥，鸡油和鸡汁滑腴香浓，拌饭吃一绝；后者皮黄澄亮，越嚼越香。不过两道菜的肉质都偏紧，不够嫩，尤其是盐焗鸡，非新鲜现撕，时间久了肌理蜷缩，口感更硬。围龙屋有部分菜式是绝对的雷区，比如三杯鸭分量较少，酱香味不够，厚一点的肉块涩而无味；酿三宝的豆腐肉馅少，豆腐气孔太大，不嫩不滑；茄子不够油润，香气贫瘠；酿苦瓜只有清苦，不见肉香，更夸张的是煲底还有苦瓜切片充数，整体表现极不诚恳。
进围龙屋的门则见石雕与潺潺流水，大石板上刻着“捱（ai）”，是客家话里“我”的意思；收银台墙上挂着围龙屋结构图，大厅内是古朴的藤制桌椅，能看出店家极力还原客家风情的努力。可惜即使载誉满身，围龙屋的出品依然每况愈下，水准浮动厉害，这也让其渐渐沦为随便吃吃，不要抱太大期望的餐厅。
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