干锅官网介绍
很多朋友对于干锅和干锅做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做干锅
干锅的做法:
1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；
2、五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3、烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐汆烫1分钟，捞出沥水；
4、炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5、放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6、再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7、烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；
8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅中，放入炉子上边炖边吃。
二、什么是干锅
干锅就是不加水，不加汤，直接用油炸个半熟，或是煮个半熟，慢慢火上煮着吃，但是作料一定要掌握好，油也要多才好吃，最好要多加点肉，一边煮一边出油。干锅有很多种，看你自己需要什么材料！自己想吃什么。
三、干锅做法
土豆去皮洗净切滚刀块。
茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。
取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。
洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金黄色，捞出沥干油。
茄子下锅炸炸至金黄色捞出控油。
锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
四、做干锅的家常做法
做法：
土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金黄色，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金黄色捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的干锅和干锅做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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