广式月饼官网介绍
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广式月饼，月饼分为广式和什么式这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、广式月饼几天回油
广式月饼一般需要回油的时间为3至5天。在制作完成后，将月饼放置在通风干燥的地方，让其表面逐渐吸收油脂，使月饼变得更加香脆美味。每天翻转一次月饼，以保证均匀回油。经过几天的回油，广式月饼的口感和风味会更好。
二、五仁月饼是广式还是京式
广式月饼。
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
三、月饼分为广式和什么式
1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
6、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
9、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
四、广式月饼皮的配方与制作方法
广式月饼皮的配方包括：中筋面粉、植物油、糖浆、碱水。制作方法如下：
1.将中筋面粉过筛，加入植物油搅拌均匀；
2.将糖浆和碱水混合，加入面粉中搅拌成团；
3.静置面团30分钟，再揉搓至光滑；
4.将面团分割成小份，擀成薄片；
5.包入馅料，捏紧封口；
6.放入烤箱，以180度烘烤15-20分钟，直至金黄色即可。这样制作出的广式月饼皮酥脆香甜，口感独特。
关于广式月饼，月饼分为广式和什么式的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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