牛蒡是山药吗(山药和牛蒡有什么区别)官网介绍
这篇文章给大家聊聊关于牛蒡是山药吗，以及山药和牛蒡有什么区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、牛蒡是指牛的哪一部份啊
牛蒡不是牛的一部分，牛蒡是地里种的一种蔬菜，和山药红薯一样是一种根茎植物，一般用来泡茶和做菜，比较简单好吃的做法就是牛蒡炒鸡蛋。
二、和淮山相似的叫什么
牛蒡。
牛蒡为菊科多年生草本植物，又名黑萝卜等，常生于田边、路旁、池塘边等，为农村常见的一种植物。
牛蒡的嫩茎叶可做野菜食用，可炒食、做汤、做汤、做馅包包子等，味道鲜美，营养丰富，是一种养生价值极高的天然食材。
其实，牛蒡最大的价值在于它的根部，这就是牛蒡，它的根部很长，外形酷似山药，很多人分辨不清楚。牛蒡的根可是好东西，有“东洋之参”之称，因其里面是白色的，故民间俗称“白肌人参”。
三、山药和牛蒡有什么区别
牛蒡和山药是两种完全不同的植物：
1.种属不同：牛蒡属于菊科牛蒡属植物，山药是薯蓣科多年生缠绕草本植物。
2.入药部位不同：牛蒡的果实和根均可入药，山药的块茎才可入药。
3.性味不同：牛蒡子性寒，味辛、苦，牛蒡根性凉，味苦、微甘，山药性平，味甘。
四、牛蒡和什么炖汤好
牛蒡山药排骨汤材料排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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