王胖子驴肉火烧官网介绍
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本文目录
一、保定驴肉火烧一般营业额多少
1.保定驴肉火烧的营业额一般较高。2.这是因为保定驴肉火烧是一道具有特色的传统美食，吸引了很多食客前来品尝。其口感独特，制作工艺独特，口味鲜美，深受人们喜爱。因此，保定驴肉火烧的需求量较大，导致其营业额相对较高。3.此外，保定驴肉火烧在保定地区具有较高的知名度和美誉度，吸引了更多的消费者。随着社交媒体的发展，保定驴肉火烧的知名度也得到了进一步的扩大，吸引了更多的游客和外地人前来品尝。因此，保定驴肉火烧的营业额相对较高。
二、驴肉火烧的做法及配方是什么
驴肉火烧做法如下：
在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。
熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。
饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。
平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。
用烤箱220烤3分钟，捏捏散下热气
驴肉焖子切碎，将青椒和红尖椒洗净，切碎，煮好驴肉加两勺煮驴肉的汤汁也切碎。在火烧分层处掰开，酱适量的肉和尖椒碎夹在火烧里即可。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
三、驴肉火烧的驴肉怎么制作
主料
驴肉1块
自发粉300克
辅料
细香葱4~5棵香菜1小把
白芝麻50克食盐适量
橄榄油适量鸡精适量水适量
步骤1
酱驴肉一块准备好备用。
步骤2
香葱洗净，香菜洗净备用。
步骤3
香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
步骤4
自发粉加入40度温水和成面团。
步骤5
将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵。
步骤6
驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。
步骤7
此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。
步骤8
将面分成等同的团俗。
步骤9
在面板一边倒入一些白芝麻。
步骤10
将步骤8中的每个面团擀成面饼。
步骤11
将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
步骤12
平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿再烙3分钟，表面金黄状盛出。
四、开个驴肉火烧店怎么样，利润大不大
一般的驴肉火烧的利润都在60%以上，平均每天销量可达到约400个，一天的驴肉火烧利润约1200元左右，月利润在3.6万元，一年就是36万元的利润，可以说收获颇丰了。
OK，关于王胖子驴肉火烧和开个驴肉火烧店怎么样，利润大不大的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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