磷酸二氢钾的功效和作用，食品里添加磷酸二氢钾有什么作用官网介绍
很多朋友对于磷酸二氢钾的功效和作用和食品里添加磷酸二氢钾有什么作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、磷酸二氢钾控旺浓度多少合适
叶菜类作物：叶菜的产量来源是叶片的数量和后期茎叶的干物质积累，在叶菜作物的生长中期，磷酸二氢钾的浓度掌握在400—500倍之间，进行叶面喷施，能有效控制叶片徒长，促进心叶的萌发，能达到增产、抗病的作用。
蔬菜、瓜果类：苗期要保证作物的成活率和长势健壮。同时，也要预防苗期的徒长，一但徒长会影响花芽分化的数量，还会伴随病虫害的增加。推荐苗期徒长时，用磷酸二氢钾80—100g，兑水15—20kg，进行叶面喷施控旺。
二、磷酸二氢钾在食品当中起什么作用
1.保鲜防腐
磷酸二氢钾是一种优秀的抗氧化剂，可以用于防止食品变质并延长其保质期。在肉制品、沙拉酱等许多食品中都广泛应用。
2.调味增鲜
在腌制食品时，磷酸二氢钾可以提高肉的嫩度和口感，并在一定程度上掩盖肉的异味。同时，在饮料等许多食品中，磷酸二氢钾也是常用的酸味剂和增鲜剂。
3.改善质地
磷酸二氢钾可以改善食品的质地和口感，如在面包中添加磷酸二氢钾可以使面包体更为松软。
三、磷酸氢二钾和磷酸氢钾哪个效果好
化学名称不同，氢，钾元素含量不一样。磷酸二氢钾里氢是2，钾1，磷酸氢二钾是钾2，氢1。酸碱性不一样，磷酸二氢钾水溶液偏酸性。磷酸氢二钾溶液偏碱性。用途不一样，二氢钾是优质肥料，氢二钾用于制药，发酵，等。
四、食品里添加磷酸二氢钾有什么作用
1、促进氮磷吸收
磷酸二氢钾可促进作物对氮、磷的吸收，快速补磷，提高食物产量和千粒重，而且在食物特殊生理时期能起到特殊的作用。
2，提高食品抗逆能力
磷酸二氢钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干热风、抗涝、抗冻、抗损伤促愈合、抗病菌侵染等。
好了，关于磷酸二氢钾的功效和作用和食品里添加磷酸二氢钾有什么作用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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