蛋糕粉官网介绍
这篇文章给大家聊聊关于蛋糕粉，以及什么是蛋糕粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、什么是蛋糕粉
楼主您早，蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）。
和楼上的朋友说的还是有区别的，绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。超市里有卖蛋糕自发粉，不然自己也可以调配，2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不多。祝楼主做出可口的蛋糕。二、蛋糕粉是什么
蛋糕粉是低筋面粉，简称为低粉，是低筋面粉经过氯气处理，使得原来的酸价降低，对组成蛋糕的组织和结构非常有利。低筋面粉的使用范围较小，除了用来做蛋糕之外，也可以用来做糕点、饼干、春卷等食物。
三、蛋糕粉怎么做
1/4按量打蛋，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，有点稠时再放一勺糖，继续打。
2/4
蛋黄里放2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好倒入一半奶油状的蛋清。
3/4
电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
4/4
倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，自动跳到保温档后，把蛋糕倒出来即可。
四、蛋糕粉成分
蛋糕粉,是指用来制作糕点的面粉,俗称蛋糕粉或者是糕点粉，蛋糕粉的主要原料是小麦粉。精选软小麦，细磨研制而成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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