辣根是什么 辣根儿是什么官网介绍
各位老铁们好，相信很多人对辣根是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣根是什么以及辣根儿是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、辣根儿是什么
辣根，别名：马萝卜，山葵萝卜等，属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。
辣根是一种马萝卜属的植物，常用作烤肉类的调料，味道和山葵很相似，但是其售价比山葵便宜很多，国内有一些地区栽培，颜色为白色，在西式料理中用的很多。多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。
二、辣根植物长什么样
辣根是一种多年生的直立草本植物，它喜欢生长在阴凉的环境中，具有比较强的耐寒能力，并且它耐干旱能力也是比较强的，具有很好的适应环境能力。
但是它不耐水渍，如果是日常养护的话，尽量不要给它浇太多的水，避免浇水太多出现烂根的情况。它的根系有很强的辛辣味道，所以少出现虫害。
三、东北人说的辣根是什么意思
东北人说的辣根，其实是有讽刺意思的，辣根往往形容一个人性格泼辣耿直，如果用这个词来形容一个人，那么那个人应该是很难相处的人了
四、芥末和辣根的区别是什么
1，所属植物不同
辣根是西洋山葵根部制作出来的调料，一般生活中常见的绿芥末就是辣根制作出来的；芥末又称西洋山芋菜、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料，一般分黄芥末和绿芥末两种，但真正的只有黄芥末，因为绿芥末是辣根制作而来的，就算市场上有，也大多是经过食用色素染过的。
2，产地不同
辣根原产自欧洲南部和土耳其，在我国种植的少，目前在上海、青岛、黑龙江、辽宁等地有一定的种植；芥末产自中国，在我国东北地区比较常见。
3，价格不同
辣根价格比较便宜，目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，它的售价仅为山葵产品价格的五分之一；芥末价格就稍贵些，且大多是经过食用色素染过的。
4，味道不同
辣根吃起来温和，没有芥末刺激；芥末味道辛辣，有一点点苦味，一般很难接受。
5，吃法不同
辣根一般用于烤肉类；芥末一般用来拌菜，比如芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。
关于辣根是什么，辣根儿是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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