酸奶的制作方法官网介绍
大家好，今天来为大家分享酸奶的制作方法的一些知识点，和酸奶制作方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、酸奶的制作家常做法
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1.找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。
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2.将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。
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3.等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。
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4.用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。
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5.搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
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6.锅中倒入温水(三十六七度，和体温相似的温度的水即可)。将密封好的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，设为保温状态，放置一晚。
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7.第二天一早视酸奶的凝固程度决定是否继续发酵，如果凝固的比较好，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入符合个人口味的白糖，直到口味不那么酸。
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酸奶食用小提醒：
1.酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，
2.饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
二、酸奶制作方法
做法:
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳
三、酸奶如何制作
原料：牛奶500ml，酸奶50ml。
做法：将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热，将所有保鲜盒用开水烫一下，消毒后晾凉，将凉好的牛奶放入保鲜盒，倒入酸奶，将牛奶和酸奶搅拌均匀，盖好盖子，将酸奶放在四十度左右的地方，暖气上就可以，放置四至六小时，凝固后放入冰箱冷藏保存一夜后，便可以加糖、加蜂蜜、加水果来吃了。
四、酸奶机自制酸奶最简单的方法
以下是自制酸奶最简单的方法：
材料:
鲜牛奶1升
酸奶2匙
步骤：
1.把鲜牛奶倒进无油无水的不锈钢锅里，加热至80°C左右备用；
2.等待牛奶冷却至约40°C左右时，加入2匙酸奶（注意，酸奶一定要新鲜），并彻底搅拌均匀；
3.然后将加好酸奶的牛奶倒入干净的酸奶机内，盖好盖子，保持温度在38~42°C之间，并沉淀6~10个小时即可；
4.可根据自己口感需求，酸奶沉淀时间可以长短调整。
这样一份美味健康的自制酸奶就做好了，口感更加细腻，营养更加丰富，安全健康又实惠。
OK，关于酸奶的制作方法和酸奶制作方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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