金针菇银针菇 金色的金针菇叫什么官网介绍
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本文目录
一、金色的金针菇叫什么
学名毛柄金钱菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄细长呈黄色，似金针菜，故称黄色金针菇。
黄褐色金针菇的菇菌盖颜色是淡黄至黄褐色，菌柄上部的颜色比较浅，是白色至浅黄色，下部分颜色比较深，是金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。黄褐色金针菇的菇蕾生长期间，只需要微弱的散射光（5-10勒克司），菇体颜色会随着光照的增强而加深。深色品系的金针菇菌盖比较软滑，菌柄比较脆嫩，香味浓郁。
二、凉拌银针菇蟹棒的做法
1.食材：蟹肉棒、金针菇2.金针菇切去老根，洗净撕开。
3.撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出4.捞出控干水份5.蟹肉棒放入沸水中焯水捞出6.焯过水的蟹肉棒撕成丝和金针菇放入一起。
7.取一碗依次加入鲜味酱油、味精、香油、香醋、白糖拌均成料汁。
8.调好的料汁浇在金针菇蟹肉棒上拌匀即可。
三、黄花菜和金针菇谁贵
答:黄花菜贵一点，
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。
黄花菜又名金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜。
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品
黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
黄花菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
四、白菜和金针菜属于各自植物的哪一部分
白菜和金针菜都是蔬菜植物，属于不同的植物部分。
1.白菜（学名：Brassicarapasubsp.pekinensis）属于甘蓝类蔬菜，是一种叶菜类植物，其可食用的部分是嫩嫩的白色叶片，常用于烹饪和制作菜肴。
2.金针菜（学名：Flammulinavelutipes），也称为金针菇或银针菇，属于香菇科真菌，不是典型的植物。在食用金针菇时，实际上是食用它的菌丝（菌冠）部分，它的菌蓉和菌足也可以食用。
需要注意的是，虽然两者都被称为"菜"，但它们属于不同植物类别，具有不同的特征和用途。
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