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铁板烧官网

更新时间:2023-09-23 21:48:01 浏览:
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铁板烧官网介绍

大家好,今天小编来为大家解答铁板烧这个问题,铁板烧的做法和配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 铁板烧怎么做具体点,原料有什么
  2. 铁板烧能做啥
  3. 铁板烧的做法和配料
  4. 铁板烧怎么做求准备材料和做法

一、铁板烧怎么做具体点,原料有什么

1、铁板烧调料配方:黑胡椒酱;用料:黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克。

2、洋葱和大蒜切成碎末。3、黄油放在锅中融化成液体。

4、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味。

5、将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味。

6、锅中倒入适量水,没过食材就好。

7、转小火煮至沸腾。

8、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制。

9、待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免巴锅。

10、这样,黑胡椒酱就做好了

二、铁板烧能做啥

基本上都能做啊,肉类基本切片和切小块,腌制一下入味就可以下铁板了,如:铁板鸡翅、铁板牛排、铁板羊排、铁板鸡柳等等。

蔬菜要看是自助还是跟饭店一样的菜式,自助的话,处理一下切簿片,如:铁板土豆片,铁板茄子、铁板黄瓜、铁板西葫芦,铁板胡萝卜,等。

这些是在铁板上涂层油直接下去烤熟就行,应该都吃过韩国料理,就是那种类型了。

然后如:铁板芋艿、铁板香芋、铁板豆腐,这种就比较复杂,是菜式做好再放到铁板上的。

三、铁板烧的做法和配料

铁板烧的做法和配料材料鱿鱼,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)做法

1.鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

2.将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

3.烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electricalgrill),将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。

4.铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点比较香)。

5.在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正6.在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱汁基本上干了就可以了。

四、铁板烧怎么做求准备材料和做法

1、烧烤酱的配制,红油豆瓣酱50克,辣椒酱50克,海鲜酱50克,耗油50克,鸡汁50克,生抽100克,味精10克,鸡粉10克。

2、炒制烧烤酱,把锅上火烧热,下入一大勺植物油,油热后下入豆瓣酱,炒出红油,然后把所有的,调味料全部倒进去,在加入适量的开水,熬制五分钟即成烧烤酱,盛出来可以使用了。

3、铁板烧鱿鱼,把半个洋葱切成粒,适量香葱切成葱花,准备一把鱿鱼窜,把铁板烧热,刷上植物油,撒上洋葱粒,把鱿鱼窜放上烤制。

4、用铁板铲压制鱿鱼,让鱿鱼受热均匀,然后刷上烧烤酱,翻面压制,动作要快,鱿鱼很容易烤熟的,最后撒上孜然粉和葱花,装盘即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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