虫草鸡蛋官网介绍
一、什么是虫草鸡蛋?
虫草鸡蛋是一道具有浓郁草药味的传统美食,它是由新鲜的鸡蛋和珍贵的虫草花干制而成。虫草花被誉为“中华第一名贵菌”,具有滋阴润肺、养心安神、抗肿瘤等多种功效。因此,虫草鸡蛋被视为一道既美味又营养的佳肴。
二、如何制作虫草鸡蛋?
1. 准备材料:新鲜鸡蛋、干燥的虫草花。
2. 将干燥的虫草花用清水泡发,泡发时间不宜过长。
3. 取适量泡好的虫草花放入碗中,加入适量盐和味精调味。
4. 打入一个新鲜的鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将调好味的混合物倒入碗中,上锅蒸15-20分钟即可。
三、虫草鸡蛋有哪些营养价值?
1. 虫草花含有丰富的多糖、三萜类化合物等生物活性成分,具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂等功效。
2. 鸡蛋是一种优质蛋白质食品,富含维生素A、D和B族维生素,对人体骨骼和视力健康有益。
3. 虫草鸡蛋还含有多种微量元素,如铁、锌等,对身体健康有益。
四、虫草鸡蛋的食用禁忌
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用虫草鸡蛋。
2. 虚弱或者消化不好的人群不宜过量食用。
3. 虫草花具有一定的刺激性气味,容易引起过敏反应的人群应慎重食用。
五、结语
虫草鸡蛋是一道既美味又营养的佳肴,在制作时需要注意卫生和调料的搭配。同时,在选择虫草花时也要选择正规渠道购买,并遵循适量食用原则。
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