Grissini「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:48:32 浏览：

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Grissini「网友点评」介绍

位于君悦酒店二楼的意大利餐厅坐拥维多利亚港景致，室内设计时尚优雅，配合Tony Delapp的名画，令餐厅糅合着纽约及意大利餐厅的气派。具有浓厚意大利风情的Grissini餐厅氛围极佳，是不少食客享受烛光晚餐的优选之地。

来自南意的年轻主厨Alessandro Cozzolino自27岁起于多家知名意大利餐厅学习厨艺，包括位于翁布里亚Palazzo Seneca酒店的Vespasia餐厅、波托菲诺Splendid酒店的大堂餐厅、锡耶纳的米其林二星餐厅Arnolfo、以及位于伊斯基亚的米其林二星餐厅Il Mosaico，履历非常丰富。

主厨Alessandro除了为Grissini带来传统的意国风味，亦不忘将自家风格和创作加到餐单中。餐厅部分菜式融合了地中海特色，如香草烤羊柳、地中海红虾配普利亚水牛芝士、自家制薯团等。餐前面包为与餐厅同名的Grissini面包，于午餐及晚餐时段新鲜焗制。刚上桌的长条面包香气四溢，软硬适中又不失嚼劲，搭配黑醋和橄榄油让人欲罢不能。前菜中的生牛肉配芝士是一道经典的意大利菜，生牛肉入口鲜嫩味浓，芝麻菜充满清新香气，开胃解腻。主食的意大利饭香料风味浓郁，米饭入口粒粒分明有嚼劲，酱汁浓郁又不腻，咸香的口感符合国人口味。最为特别的是主厨特制的三色意式云吞，为港上食客带来了正宗意大利风味。他以意大利国旗为灵感，采用相应食材以突显不同色彩。绿色云吞为蕃茄水牛芝士配青酱，蛋黄云吞为羊奶芝士及意式培根配卡邦尼酱，以及红色云吞为鲜虾配辣番茄酱，各有风味，独特新颖，值得一试。

位于酒店二楼的餐厅入口低调，踏进餐厅正门，食客即可闻到新鲜焗制的Grissini面包香味。餐厅的室内装潢风格透露着浓浓的意式风情，餐桌上玫瑰鲜花的摆设非常浪漫，透明玻璃落地窗可将维港风情净收眼底。除此之外，餐厅更设有高至天花的酒廊，陈列丰富的意大利名酿，令人印象深刻。餐厅的服务人员素质水平较高，除了有着殷勤专业的侍餐服务外，侍酒手法也非常专业，10%的服务费几乎是物超所值。

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