渔芙南「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:57:22 浏览：

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渔芙南「网友点评」介绍

京城的网红店很多，但以湘菜为主的网红店很少见；京城的湘菜馆也不少，但以鱼粉为特色湘菜馆几乎没有。但渔芙南就是这样独特的存在，店家是一对来自衡阳的设计师夫妇，餐厅也带有着其年轻的设计个性，在菜品上以鱼粉为特色，还主打湖南衡阳的地方菜系，在风格上动辄就霸屏朋友圈，将网红风与湘菜完美的结合，即使位于狭窄的胡同里，但也受到了广大年轻人的追捧。店名“渔芙南”也花了不少心思，特别是中间的“芙”字是对湖南人“胡”“芙”读音不分的自嘲。来这里，卤粉是必点项目，店家的初衷是想做一家鱼粉店，但因缘际会变成了湘菜馆。因小见大，卤粉的味道最能够品出整家店的味道，表面的腐竹、花生米、半颗卤蛋、牛肉等配菜很丰富，类似于螺蛳粉，再拌上香葱和耗油使得米粉入口时劲道中带着香味，32元/例；其次是芙南风秘牛肉，底部的辣油一定别浪费，牛肉直接吃口感偏干，沾着辣油的牛肉更软嫩入味，73元/例；黄焖黄鸭叫的叫法很多，但这名字很容易让人误会，食材并不是鸭子而是黄辣丁鱼，鱼虽小但肉质嫩，用菜籽油代替了豆油，使得汤汁金黄发亮，色彩上让人转不开眼，黄焖的家常做法虽简单，能将鱼肉炖到刚好不散不生，也是需要耐心，87元/例；辣椒擂皮蛋是人气菜品，青椒和皮蛋剁碎了混合，辣的程度很高，蒜味很重，但是相对雁舍还是较为逊色。虽位于偏僻的胡同里，但一栋小楼的外观很明显，店内整体风格主打黑白灰，是文艺青年的好去处。除了包厢之外，其他都不接受预定，停车位很少，不建议开车前往。

订餐电话：010-83152539 010-83063022

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