京都怀石花传日餐厅「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:16:38 浏览：

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京都怀石花传日餐厅「网友点评」介绍

京都怀石花传日餐厅位于北京盘古七星酒店21层，它曾经是“日本京都第一日料”美濃吉在海外的唯一分店，该餐厅3000元起的人均价格在当时成为北京最贵的日料店。不过好景不长，盘古七星酒店的美濃吉于2014年10月停业。直到2017年3月左右重新开业，更名为京都怀石花传日餐厅，虽然在价格上有一定的调整，但仍然是北京屈指可数的高消费餐厅。考虑到该店曾停业2年时间，因此从稳定性来评判，排名稍靠后。

京都怀石花传日餐厅的设计师是日本建筑第一人、东京相扑国技馆设计者今里隆。餐厅共设有8个和式包厢，并且每个包厢均能看到窗外城景，高居酒店21层，视野较为开阔。餐厅内的装饰物也均从日本带回。京都怀石花传日餐厅主打京都怀石料理，几乎沿用了之前美濃吉的经营方式，所有食材由日本空运，甚至连水源都来自日本。为了营造全日式的就餐氛围，餐厅服务员均为日本人，她们大多是在京留学生，因此用汉语也交流无碍。

作为一家以高端料理自居的日餐厅，食材的品质自然是不错。进口顶级牛肉，雪花分布均匀，肉质非常好；刺身的处理、切片也十分到位；供应的芥末则为新鲜山葵现磨而成，辣味不会很重，还有微微清甜的味道；搭配的茶点羊羹也极富日本传统特色，口感细腻、甜度适中。另外，在享用顶级食材的同时，还可以欣赏到茶道及花道表演。这些在其他日料店不会有的日本传统元素，在花传日餐厅都能一一体验。

重新开业后的花传日餐厅将套餐最低消费调整为1000元，不过只有在午餐时段供应稍低价位的怀石料理套餐。花传餐厅的怀石料理均包含开胃酒、前菜、汤品、海品、烤品、蒸品、炸品、饭品、水果、甜品、抹茶，会根据不同价位调整食材的种类和数量。到店用餐均以套餐为基础，套餐不够可以单点部分菜品。可自带酒水，但需要收取300元开瓶费。午市套餐有1000、2000、3000、5000四个档位。晚餐只有3000、5000档位套餐。

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