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海珍饮食「网友点评」官网

更新时间:2023-08-19 00:25:47 浏览:
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海珍饮食「网友点评」介绍

海珍饮食位于新庄菜市场附近,服务和环境都不算优秀,但口味出色且价格实惠,每款单价均不超过10元,因此周围街坊格外捧场。尤其是早晨的生意最好,店内和外围挤满了即将上学的老年人和小孩,也有不少上班族打包小笼带走。老板娘坚持每天只卖50斤肉馅,卖完即收摊,因此如果超过上午11点到店,你就绝对吃不到海珍饮食的鲜肉小笼了。

海珍的鲜肉小笼与常见的苏式或无锡小笼大有不同,它并不追求充沛的汤汁和薄如蝉翼的外皮,而是使用半发面制皮,整个小笼圆润发胖,仿佛是个迷你型肉包,不过手法较粗糙,表面斑驳,卖相一般;咬开后也不会泄出一洪汁水,只有浑圆的肉馅淌着适度的甜,以及悠悠芝麻香气,味型层次极为丰富。

店里大多是做街邻生意,因此进店能看到老板与食客相互打招呼寒暄,仿佛是后院食堂般自在。食客点单时也无需看餐牌,素交面、爆鳝面、爆鱼面和大排面都是鲜肉小笼的老搭档。除了小笼通常在上午11:00前就售罄,其他面食一般在14:00左右也会大部分卖光,想来探店的老饕最好赶早市。


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