三味蔬屋介绍
上海的素食餐厅大多集聚在静安、徐汇一带,位于浦东周边的素食餐厅少之又少,三味蔬屋算是其中人气较高的一家。餐厅与八佰伴商圈一街之隔,每日到店的顾客除了周边居民,也有许多在商圈周边工作的职业人士。
餐厅的两位创始人都是素食爱好者,其中一位创始人唐小姐毕业于中文系,因喜爱鲁迅先生,创办餐厅时取“三味书屋”谐音,将餐厅命名为“三味蔬屋”,希望能将文字与蔬食相结合。时至今日,店主的此番愿望仍然还在践行中:餐厅墙上多处悬挂有经典诗词,每张桌上都摆放有一本书籍,就餐时写一篇书评交给服务员,可享受全单九折的优惠......多处细节都显示出三味蔬屋独特的书卷气质。
另一位创始人翟雪松既是老板也是主厨,餐厅的菜品全是出自他手。翟雪松在创办三味蔬屋前就有多年餐饮经验,对多个菜系都比较了解,因此,餐厅的菜品制法广泛。既有荷塘小炒、藕合这类受众广泛的本帮菜品,也有辣子鸡、小炒肉、小火锅这类接地气的川式菜肴,还有麦乐鸡块、奥尔良烤翅为代表的西式餐食,大部分菜品除了美味量足,价格也是相当亲民。
三味蔬屋位于浦东南泉路上,从潍坊路转进南泉路走几步看见一片绿意盎然的植物,即是餐厅所在地。绿色植物组成的招牌显眼清新,走进餐厅之后同样不会失望,简单的蓝色格子沙发,悬挂在墙上的经典诗词和竹制门帘,还有每张桌上放置的书籍,都令整个空间显得更像是老式书房而非餐厅。顾客就坐之后会有服务人员端上茶水,同时告知扫描桌上二维码可自助点单。除了上菜时,服务人员基本不会在餐桌附近,大部分服务都是自助形式,不过若是顾客有任何疑问,服务人员也能耐心解答,服务水平中规中矩。餐厅就在马路边上,停车不太方便,不建议开车前往。
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