南苜蓿(南苜蓿就是野菜吗)官网介绍
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本文目录
一、南苜蓿与苜蓿的区别
1、形态特征不同：南苜蓿会开出紫色的小花，苜蓿开花的颜色比较单一。而且南苜蓿植株比苜蓿更高大，枝叶也会更加繁多。
2、主要价值不同：南苜蓿以粗蛋白质含量高而著称，而苜蓿富含丰富维生素A、C、E及多种氨基酸。
二、南苜蓿怎么做
食材
苜蓿1000克，面粉200克，鸡蛋10个，盐适量，
香油少许，碱少许。
?做法步骤
1.先认识一下苜蓿，哈哈
2.凉水和面，面团充分醒开
3.(春天的苜蓿，洗净切碎，放盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁)因为这是冬季，苜蓿本身很干所以我就没有杀汤
苜蓿洗净切碎，加入盐，碱，香油拌匀，就是这么简单
4.分成大小相同的双数面挤，取两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小，皮子越薄越好吃
5.在一张面皮上中心放馅，筷子铺匀，菜的四周围稍微凸起，好打鸡蛋，面皮四周留大约一厘米的边，馅铺好，中间打两个鸡蛋
6.取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上，四周边用手指压实
?7.用一碟子或者碗，沿周边把多余的角料压下，撕掉，再用手指把剩下的边重新压实一下，盒子就可以下锅烙了
8.轻轻地托起盒子，放提前预热好的饼秤里，两面烙至成熟即可出锅
9.切块装盘
三、南苜蓿就是野菜吗
是野菜
南苜蓿，是豆科、苜蓿属的一、二年生草本植物。其植株高20-90厘米；[7]茎铺地生长，基部多分枝；叶片呈羽状三出复叶，小叶片倒卵形或倒心形；[8]花序头状伞形，总花梗细挺直，花冠呈黄色；荚果肾形，成熟时变黑；[9]种子长肾形，平滑且呈棕褐色；花期3-5月，果期5-6月。
四、南苜蓿生长习性
适于在肥沃的旱地或排水良好的地区。生长适温为12-17℃，在亚热带地区生长较好；耐寒性较强，在-5℃的低温下，其叶片虽会被冻死，但气温回升后又会萌芽生长；对土壤适应性较广，在pH值为5.0-8.6的土壤中，均能生长正常
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