锅具官网介绍
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本文目录
一、铸铁锅的好处和危害
铸铁锅的好处有:
1.受热均匀。
铸铁锅具有受热均匀的好处，使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间，不仅保温性能好，而且特别适合不会做菜的新手使用，油温相对比较均衡。用铸铁锅烹饪不用担心冬季菜肴会凉的快，而且菜肴也不容易炒糊。
2.功能齐全。
铸铁锅的烹饪功能非常齐全，不仅可以当做炒锅，同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能，因此铸铁锅的性价比非常高。铸铁锅能够满足大部分厨房烹饪的锅具要求，一般家庭购买一个铸铁锅就已经足够了。
铸铁锅的危害有:
铸铁锅非常容易生锈，因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈，如果人体长期摄入铁锈之后就会引起身体的不适。建议定期保养铸铁锅，每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干，保持铸铁锅表面干燥。
二、陶瓷炒锅的优点和缺点
优势一：抵抗温差，结实耐用
新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。
优势二：聚热功能强，营养节能
陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。
优势三：不易老化，常用常新
陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，
优势四：不粘锅，无油烟，无涂层更健康
不会像砂锅那样常常因温差而破裂，缺点是易碎。。
三、炒锅发黄怎么办
方法一：往大锅里加上半锅左右的清水，并放入一些菠萝皮，然后等水煮沸，把小一点的锅烧黄的不锈钢锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，10-20分钟左右即可，等到冷却以后拿出，你就可以发现这些锅子光亮如新了哦。
2、锅外面黄黄的去除可采用白醋法，把提前准备好的白醋和温水倒进锅内，白醋不要太多，少量就好，然后把锅的水烧开，再用清洁布蘸点烧开后的白醋水，趁热清洗发黄的位置即可。
四、砂锅可以用什么代替
砂锅可以用铁锅或者是不锈钢锅来代替，但是我们在煲汤的时候，用砂锅煲煲出来的汤会有不同的味道，它的味道更加的美味，这种味道是铁锅和不锈钢锅不能够取代的，所以砂锅在我们的生活中也占有一定的地位，现在连熬药的锅都制造砂锅
文章到此结束，如果本次分享的锅具和砂锅可以用什么代替的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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