锅底香土豆粉官网介绍
各位老铁们好，相信很多人对锅底香土豆粉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于锅底香土豆粉以及土豆粉的家常三种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、土豆粉的家常三种做法
食材清单
土豆10斤
制作步骤
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。
2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水
3、全部擦好后反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉
4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。
5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。
7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以
9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。
10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。
二、超辣土豆粉汤做法
原料：土豆粉、西红柿、火腿肠、小葱、青椒、小白菜、老干妈风味辣椒油、生抽、蚝油、老抽、调和油、五香粉、烧烤粉
做法步骤：
第1步、土豆粉用清水浸泡。
第2步、现在做里面的丸子七分瘦三分肥的肉做成肉馅加料酒，盐，五香粉，烧烤粉，生抽均匀搅拌。肉最好在冰箱里面冷藏一会儿。一会儿好成型顺着一个方向均匀搅拌，做成丸子。
第3步、丸子炸下油锅，煎至两面黄起锅备用丸子不要做的太大。做好的丸子凉油备用。
第4步、小葱，西红柿，青椒切好备用。我的加一点西红柿我这道菜口感很丰富，略带一点酸味，整个汤汁的味道会很好吃！
第5步、小白菜选嫩叶洗净切好。
第6步、土豆粉粉冷水下锅，加一点点生抽。水开以后煮两分钟即可。这样坐一会儿的粉会有韧性，有嚼头。并且不会糊汤。
第7步、过凉备用这个粉非常有弹性。
第8步、现在开始做锅底。小火，倒入辣椒油，慢慢炒出红油。
第9步、放入所有的配料翻炒转大火。
第10步、倒入适量的水煮沸我喜欢宽汤，所以水会放的略多一点。
第11步、放入土豆粉，继续煮煮的土豆粉略略膨胀即可。
第12步、放入事先做好的丸子火腿肠和小白菜煮一分钟。
第13步、盖上盖子闷五分钟，让土豆粉很能够更好地吸收调味。
第14步、起锅放上葱花喜欢吃醋的最后再放醋
关于本次锅底香土豆粉和土豆粉的家常三种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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