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担心遇到“雪糕刺客”?那就自己做官网

更新时间:2024-01-25 04:17:59 浏览:
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担心遇到“雪糕刺客”?那就自己做官网介绍

在炎热的夏天,我总是想要一个冰淇淋来降降温~但当你走进便利店并打开冷饮冰柜时,你要小心“冰淇淋刺客”!

如果你想吃冰淇淋而不担心你的钱包,你不妨自己做。关键是没有乱七八糟的添加剂,吃起来更放心。和周一起制作这款奥利奥冰淇淋,它一定会让你大吃一惊准备食材:

淡奶油200克;2个蛋黄;奥利奥饼干;牛奶50克;白糖30克;柠檬汁或白醋;具体做法:首先将夹心从奥利奥饼干中取出,然后将饼干压碎;2个蛋黄中加入10克白糖搅拌至微微发白;用小火将牛奶加热至起泡,然后关火。

分次倒入蛋黄液,同时快速搅拌,防止结块;

然后开小火,边加热边搅拌,直到变得粘稠。这一步也是让生蛋黄成熟,放凉备用;

将淡奶油放入无油无水的盆中,加入几滴柠檬汁或白醋,分批加入20克白糖,打发至9分配的状态;

加入冷却后的蛋黄牛奶糊搅拌均匀;最后拌入奥利奥饼干~

将混合好的冰淇淋液倒入干净的容器中,盖上盖子放入冰箱的冷冻层中。等五六个小时再吃!刚拿出来的冰淇淋可能有点硬,所以软化五分钟后吃起来更方便。牛奶的味道超级浓郁,关键是一点冰渣都没有。

奥利奥碎的加入让整个味道更有层次感,就像冰淇淋店卖的一样~

当然,你可以根据自己的喜好调整口味,比如加入蔓越莓干、葡萄干等。我建议你试着在家做冰淇淋。新闻晨报周到APP记者杨婷婷来源:新闻晨报

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