Genius At Work「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:56:39 浏览：

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Genius At Work「网友点评」介绍

Genius At Work是北京知名英式下午茶餐厅，曾多次为LANVIN、法拉利、周大福、贝德玛、时尚芭莎、嘉人杂志等品牌活动提供各类甜品、糕点，在京城甜品圈有着不小的名气。

GAW除了供应下午茶甜品，brunch其实也是餐厅的一大特色。Brunch最先出现就是在英国，很多早午餐爱好者都说“想要体验正统西式早午餐，应该从一份英式brunch开始”，但在brunch餐厅林立的北京，英式、美式、欧陆、地中海多个不同种类的brunch基本都已经经过融合改良，在一众brunch餐厅中，像GAW这样只做英式传统早午餐的餐厅更是显得难能可贵。

如果是第一次尝试英式brunch的朋友，建议从一份早午餐拼盘开始，GAW的早午餐拼盘就是最传统的英式brunch标配：烤面包、香肠、烤马铃薯、培根、烤蘑菇、烤番茄、鸡蛋和焗豆。焗豆可以算是英国家庭每天早餐必吃之物，和美国家庭热爱松饼的程度相当，GAW的焗豆是和酱汁一起炖煮而成，口感微甜软糯，和脆脆的烤面包搭配一起吃最为合适。

炸鱼薯条也是英式餐食的代表食物，英国《独立报》甚至评论“炸鱼薯条在英国比英国女王和甲壳虫乐队更具代表性”。GAW的炸鱼薯条同样值得尝试，一整块的炸鳕鱼看起来十分诱人，虽然外皮金黄酥脆，但内里鳕鱼的肉质依然保持着细嫩，吃之前还可以自己手动添加柠檬汁，缓解炸衣带来的油腻。

除了吃食，英式早午餐最经典的早餐茶自然也不能错过，值得一提的是，GAW的早餐茶全部来自于川宁，川宁作为英国最古老经典的茶品牌，深受英国皇室的青睐，从1837年至今，一直是维多利亚女王指定的皇室御用茶。GAW早午餐可选的茶类不算多，推荐早餐红茶或伯爵红茶，这两种茶都是brunch最完美的伴侣。

美中不足的是GAW在菜系出品上不够稳定，偶尔薯条过于油腻，烤制食品火候不够这样的情况也是存在的，餐厅服务员的服务水平也有待提高，服务不及时、不专业等问题也多次受到顾客的诟病。

GAW位于蓝色港湾国际商区，虽然就在一楼底商位置，也需要花点心思才能找到。餐厅正门故意装饰成了类似英国地铁站的模样，正门旁边是哈利波特九又四分之三站台，再旁边是福尔摩斯贝克街221B布景，一系列巧妙的布景，像是在对外宣告其英式正统性，也满足了一众英国控的拍照欲望。餐厅整体以白色、灰色、绿色为基调，偏英伦风，古铜色的桌椅和灯具增加了一点英式贵族的气质，中间展示橱柜摆满了川宁茶罐，墙上贴有Beatles和英国电影的海报，可见店主在环境上花了不少心思。

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