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喜来稀肉「网友点评」官网

更新时间:2023-08-18 23:57:34 浏览:
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喜来稀肉「网友点评」介绍

喜来稀肉是韩国老牌烤肉店,从2008年在首尔开设首家门店起,如今的喜来稀肉已将版图扩展到全球多个国家,拥有几百家店铺。重庆共有两家喜来稀肉,分别位于龙湖时代天街与新光天地,后者于2018年开业,不管是在店内环境还是设施上都更胜一筹。

即使放眼于韩式烤肉店数不胜数的整个中国,喜来稀肉仍然十分出众,在这其中,离不开其当家产品“护心肉”的功劳。护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的瘦肉,一头猪只能生产250克左右,十分珍贵,护心肉在韩式烤肉店中并不少见,但要问哪家护心肉做得好,喜来稀肉是当之无愧的佼佼者。

喜来稀肉的护心肉共有五种味道:原味、酱油味、大酱味、辣味、大蒜味,既可单点也可组合。护心肉在端上桌之前已经经过了一段时间的腌渍、“按摩”,明火炭烤后的肉带有细微的焦香,肉质细嫩富有弹性,口感鲜香十足。护心肉的吃法多样,最为推荐的莫过于蘸取店里特制的洋葱芥末汁,酱汁入口微酸,除去了肉中的腥膻与油腻。店里还提供辣酱、黄酱等酱料与泡菜、海带等小菜,肉加小菜再用生菜包着食用也是一个普遍受欢迎的吃法。

护心肉的大放异彩,往往让喜来稀肉的其它菜品黯然失色,其中相对推荐的有猪大肠与牛五花肉。猪大肠的处理是个难活儿,在这方面喜来稀肉做得不错,洗净的大肠外表清爽,毫无异味。烤好的猪大肠边缘微黄,入口时外皮焦脆,内里糯滑,略有甜味。想要感受韩国地道吃法的话,也可点上一瓶韩国米酒搭配食用。牛五花肉是牛肉类菜品中人气较高的一种。牛五花肉切片极薄,表层摊上一团葱丝,在涂满酱汁后再放入烤盘。熟后的牛五花肉不柴不腻,鲜嫩入味。

喜来稀肉的主食表现一般,不太推荐。回忆的饭盒以具有年代感的铁质饭盒为卖点,但实际上只是一个由米饭、泡菜、紫菜与煎蛋组成的简单拌饭,口感偏酸,且由于容器特殊,拌饭冷却得较快。

人手不够是喜来稀两家门店共同存在的问题,并因此经常出现服务不够到位的现象,此外,虽然有装设排烟管,但效果一般,略感遗憾。


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