明婷饭店「网友点评」介绍
明婷饭店是真正意义上的苍蝇馆子。如同许多路边饭店，明婷一开始也只是夫妻共同操持的小饭馆，开店也只为维持生计。明婷已有20多年的历史，这里是本地人下馆子的选择，街边人来人往也并不影响食客们挤在不大的区域就餐。
明婷的菜式多为家常菜，但因饭店的火力更猛，因此成菜后的口味往往比家中烹饪的要入味许多。虽是苍蝇馆，但明婷屹立多年也有自己的当家菜式。豆腐脑花这道菜，结合了脑花与豆腐，外观与麻婆豆腐颇为相似，但这道菜实则比普通的麻婆豆腐更为考验厨师的烹饪技巧。脑花最忌有膻味，而明婷则是将脑花和豆腐都氽水，去掉脑花的膻味与豆腐的腥味，沥干水分后，大火烧油炒制，加入郫县豆瓣、辣椒、花椒、香辣酱等调料，并放入鸡油确保脑花与豆腐的鲜嫩，就这一道豆腐脑花便需勾芡三次，且火候不同，需大火炒香，后改中火、小火收汁。这要是明婷的当家菜式。荷叶酱肉也为特色，酱肉包在荷叶里，酱肉保持着红亮的色泽，清香扑鼻，吃起来肥而不腻。
藏于小巷的明婷，现在也扩大了门店，能够提供50多桌的餐位，即便如此，这家早已走出了曹家巷的小店还是人满为患，前往就餐不免排队等候或者拼桌。服务多为上了年纪的阿姨，手脚还算麻利，作为苍蝇馆子，服务不可苛求。
如今成都已在陆陆续续整改旧城，曹家巷的市场也列入了整改范围，而明婷饭店或许也会面临搬迁或是重装。
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