兰特伯爵西餐厅·啤酒屋Der Landgraf「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:01:26 浏览：

本数据不是实时数据，仅供参考之用，数据更新请联系06目录网管理员。

兰特伯爵西餐厅·啤酒屋Der Landgraf「网友点评」介绍

提起北京的老牌德餐，兰特伯爵西餐厅必定榜上有名。这家德式啤酒餐厅1999年落户北京方庄，盛极一时，见证了方庄片区的变迁。餐厅名“Der Landgraf”是中世纪德国的一个爵位封号，北京的这家兰特伯爵也是德国一家同名餐厅的移植版本。目前，兰特伯爵共有三家分店，分别位于丰台方庄、奥运村以及通州大运河森林公园，其中大运河店主要经营婚礼业务。兰特伯爵西餐厅的主厨都曾在德国接受两年以上的培训，以保证出品质量。这里的菜单比较简单，以香肠、沙拉为主，多为德式餐厅常见的菜式。餐厅菜式品种略显单一，出品水准还算稳定，基本不会踩雷，但口味比较温吞，鲜有出彩之处。除了香肠、猪肘、煎烤肉排等经典菜，一些风味特色菜反而值得一试。比如苏黎世烩小牛肉配德式面条，烩小牛肉（Geschnetzeltes）本是瑞士的国菜，小牛肉用奶油加酒兑出的酱料调制，入口爽嫩，调味鲜甜，再搭配土豆煎饼和德式面条，带来丰富的口感体验，风味浓稠厚郁。火焰馅饼（Flammkuchen）也颇具特色，这是一种来自阿尔萨斯地区的矩形薄底面饼，和意式披萨相比饼底更薄，口感更脆。餐厅也提供了德国风味、地中海风味、菠菜火饼等多种口味以供选择。兰特伯爵还有一些简单的海鲜料理，如煎龙利鱼柳、烤虹鳟、熏鱼拼盘等，北德风味鲜明。此外，腌黄瓜、猪肝酱这样不起眼的小菜，倒也有着亮眼的发挥，腌黄瓜搭配香肠猪肘，酸甜解腻，猪肝酱搭配面包黄油，细滑绵密。啤酒方面，兰特伯爵并非自酿，而是选用了进口的德国啤酒，包括唯森、科隆啤酒、碧特博格以及凯斯等，都是比较主流的德国啤酒品牌。一米啤酒是店内的招牌，11杯250ml的啤酒盛放在长达一米的木质托盘上，气势十足，有多种酒类可选。兰特伯爵方庄店的室内装潢由来自德国科隆的设计师主持，墙围、瓷砖等都融合了莱茵流域的地域风情，风格质朴厚重，由于餐厅开业时间较早，装修已略显陈旧。餐厅配有啤酒冷却设备，保证输酒环路的酒质。兰特伯爵的国奥店开业于2011年，环境与方庄店风格类似，但装潢较新。两家餐厅都有包厢，其中方庄店最大的房间可容纳50人，适合包场活动。

以上数据具有时效性，本文有关兰特伯爵西餐厅·啤酒屋Der Landgraf「网友点评」的所有内容均仅供参考，请自行识别，本站数据来源公开网络抓取，不负任何法律责任！