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然寿司「网友点评」官网

更新时间:2023-08-19 00:16:43 浏览:
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然寿司「网友点评」介绍

提到北京日料,十个人中起码有七个人会跟你提起然寿司,在众多北京食客心目中,它一直被视为京城最棒的日料店,也不时有明星光顾。目前然寿司已经拥有三家分店,人气居高不下。 然寿司的创始人兼主厨是地道的北京人,从日本学厨归来,开了这家日料店。然寿司的食材来自素有北京“筑地市场”之称的京深海鲜市场,曾有业内同行评价说,在京深海鲜市场挑到好货的,除了雪崴,就是然寿司。因此,无论是到任何一家然寿司,都能够吃到来自京深海鲜市场足够优质的海鲜食材。 然寿司最有名的要属钱粮胡同店,由创始人兼主厨驻店,周二至周日晚上营业,店内只有八个吧台座位,并且必须提前预订。钱粮胡同店的时间制非常严格,不会因为某位客人迟到而延迟上菜时间,考虑到北京严峻的交通状况,建议提早出发。钱粮胡同店晚餐时间分为两场,预约时需要说明选择场次,因为是套餐制,所以没有菜单,酒水则需要另点。钱粮胡同店以寿司为主,套餐价格从开业之初人均498元涨到如今的1500元一位,并且取消了单点,只提供套餐。即便如此,钱粮胡同店仍然是预约满满。 然寿司已然成为了北京人寄托情怀之地,不少食客认为边吃边与主厨聊天非常享受,但也有一部分食客感受到这里照顾熟客比普通客人周到,有悖于日式服务一视同仁的体验难免让不甚相熟的食客们略有不适。 自钱粮胡同店成名之后,然寿司相继在芳草地及朗园开了两家分店,设置较多的餐位和包厢,以满足更多食客的需求。并且两家分店供应价格相对适中的午餐定食和单点服务,性价比高于钱粮胡同店。因此许多人会选择首先到芳草地或朗园两家分店品尝然寿司的日料。两家分店的生意也非常好,不过同时也伴随着就餐环境嘈杂,服务体验欠佳等问题的存在。

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