大陈海鲜烧烤「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:27:50 浏览：

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大陈海鲜烧烤「网友点评」介绍

大陈海鲜烧烤是一家已有二十年历史的烧烤老档，起初开设于武林路教场路口“爱情故事”理发店对面，店面极小，以羊肉烧烤闻名。在网络尚不发达的年代，大陈烧烤就已在周边地区培养了一批拥趸，还曾几次登上本地报刊，也算小有名气。大陈烧烤近年因市政改造而被迫搬迁，多次迁址后，于2016年年底入驻西湖D11，在这座由大名鼎鼎的“杭州鞋城”改造而来的美食综合体中获得了一小块固定摊位。

大陈海鲜烧烤似乎在四处迁徙的日子里错过了网络传播的黄金时代，如今的选址也过于隐蔽，虽然生意并不冷清，但和其它盛名广播的老牌烤串摊相比，大陈还是低调了许多，至今也仍是家庭作坊的经营模式。出品方面，大陈则拿出了令人信服的表现，尤以老底子的羊肉串、羊排等最为出彩。大陈的羊肉串均是每日现串现烤，新鲜的小羔羊肉早晨运送到店，日间便时常可见大陈老板与老板娘坐在店内串肉。羊肉串分量不大，香料气味饱满，肉粒鲜嫩不咸，油水较多。烤羊排更是店里一绝，一则羊排部位端正，二则肉面丰厚，口感极佳，外壳薄脆焦酥，内里肉汁丰润，香味也足，羊膻味点到为止，称得上外脆里嫩的典范之作。

而其余肉类烤串，大多是同样调料下的不同咀嚼体验。鸡中翅、小黄鱼尚可一试，五花肉则显得过于中庸，火候过头，薄而干瘪。羊肉串加羊汤几乎是烤串店标配，在大陈烧烤，加肉羊骨汤也是不少老食客爱点的菜式，汤味偏淡。蔬菜烧烤类则大多中规中矩，此外生蚝、扇贝、花甲等热门的烧烤海鲜，以及铁板鱿鱼、铁板烤饭等铁板类食物也有供应。生肉、蔬菜或预烤烤物均放置在餐厅入口显眼的冰柜内，由食客自取后交由后厨，牛板筋、虾等食材并不时时供应，羊肉串等也大多售完即止。

大陈海鲜烧烤深藏于D11内的各路商场餐饮中，半开放式的摊位颇有街头烧烤档的意味。店面不大，只有三五张四人桌子，但比起老店已算得上大有长进。大陈老板与老板娘态度和善，对待食客热情细致，有求必应。入驻D11的大陈烧烤一度受商场营业时间的擎肘而无缘宵夜市场，不过目前大陈海鲜烧烤营业时间已延长至凌晨2点。值得注意的是，顾客选好食材后一般由烤串的帮工直接收账，不时有客人反应账面数字马虎错漏，建议食客下单时留心核对价格。

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