烤肉宛饭庄介绍
北季南宛中的南宛，指的就是烤肉宛，京城内资历最老的烤肉馆，号称已有330多年的历史，是中华老字号企业之一。梅兰芳、马连良、齐白石、张大千等名人都曾是烤肉宛的座上客，齐白石曾为烤肉宛题匾作画，匾额至今仍在店内珍藏，现在的牌匾由清末皇族浦儒题写。 烤肉宛总店位于南礼士路，在北新桥、万泉河路、烟袋斜街各有分店。南礼士路的总店是最多人光顾的一家。 作为老北京们吃烤肉的首选，烤肉季与烤肉宛在菜品和风格上都十分相似，但是侧重有所不同。烤肉季精于烤羊肉，而精品烤牛肉则是烤肉宛的必点菜式，肉的品质是影响烤肉口感最重要的因素。烤肉宛不仅在牛种上精挑细选，只使用阉牛或乳牛，同时在取肉部位上也十分严格，只选用上脑、外脊、后腿等部位的肉。牛肉压实后剔除筋膜，切成薄片，一斤肉切出180刀，以秘制料汁腌制后伴以香菜、洋葱翻烤。用的燃料很讲究，不同于韩国烤肉使用的人造炭火，过去烤肉宛用松木烤肉，如今采用的则是果木。烤肉宛的烤牛肉味足易嚼，入口不发柴，不足之处在于肉片较小，难以大快朵颐，口味偏咸。 烤肉宛与又一顺、鸿宾楼、民族宫清真餐厅并称为西城清真四杰，因此除了烤肉之外，这里也是吃清真菜的好去处，不少回民都选择在烤肉宛聚餐、设宴。不过烤肉宛的炒菜存在油大的问题，烤牛肉和炒菜都浮着一层厚厚的油光，这种通过高用油量来增加菜品口感的做法可能会让一些食客感到不适，即使是炒西兰花这类炒青菜，也吃不出清新的口感，不免有些令人失望。 烤肉宛大门外也有外卖窗口，非常受北京大爷大妈的欢迎，窗口外经常大排长龙。与烤肉季不同的是，除了烤羊肉串，烤肉宛还售卖各种京味小吃，如驴打滚、糖火烧、干烧小黄鱼、枣年糕、肉龙、红烧带鱼、香菇鸡肉包等，价格低廉，可以一试。 回族顾客在烤肉宛消费结账时出示身份证可以享受9.5折优惠。 另外，如果想要尝到丰富的烤肉宛美食，最好在饭点到店，其他时间没有烤羊肉串或现做菜品供应。
版权声明
1、本文内容转载自烤肉宛饭庄()，或有会员发布，版权归原网站/法人所有。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、文章仅代表作者个人观点，不代表本站立场，未经作者许可，不得转载。
4、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
口碑点评
警告：请理性点评、打分,请文明用语！请给“烤肉宛饭庄”打分并给出您的宝贵点评意见
烤肉宛饭庄综合评分
-
点评渠道百度PC百度移动头条搜狗360pPC360移动神马
-
权重
-
分数647195195142
-
访问人数5756713802
推荐网站
-
厚味居老北京炙子烤肉厚味居老北京炙子烤肉曾经，西经路上位于友谊医院旁的厚味居是南城人吃家常烤肉的首选，后来西经路上的店因拆迁整改关停，搬至南纬路。目前厚味居在全北京城只有两家分店，分别位于南纬路和广安门。厚味居自称最古老的炙子烤肉、炙子烤肉第一家，不过其宣称的
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
刘记炙子烤肉
刘记炙子烤肉刘记炙子烤肉同样位于虎坊桥腊竹胡同，已经在胡同里开了十几年，食客中既有慕名而来的游客，也有光顾了十几年的老客，念叨着“我打小就在这吃”。在位置上，刘记是胡同口第一家，和烤肉刘隔街相对，火爆程度也不相上下。
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
义聚成老北京炙子烤肉
义聚成老北京炙子烤肉“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天。”现在提到门框胡同，人们想到的可能是卤煮、褡裢火烧，昔日的门框胡同汇聚了老北京著名的小吃，实际上，除了小吃，门框大酒缸也是早年北京人的
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
佩玛思特PetMester
佩玛思特PetMester嘉吉投资（中国）有限公司，PetMaster佩玛思特，始于1920年美国，全球著名的动物营养公司嘉吉旗下的高端宠物食品品牌，以其安全的产品和先进的营养技术著称佩玛思特于1920年出生于全球较大的动物营养公司&mda
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
卫仕NOURSE
卫仕NOURSE上海宠幸宠物用品有限公司，卫仕NOURSE，十大宠物营养品品牌，著名宠物保健品品牌，集高科技宠物保健品研发/制造/销售/服务于一体的宠物营养品提供商卫仕品牌，是上海宠幸宠物用品有限公司自主创立的宠物保健品品牌。卫仕诞生的原因
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
建川博物馆
建川博物馆建川博物馆聚落由樊建川创建，位于成都市安仁镇，是目前国内建设规模最大、展览面积最大、藏品最为丰富的民间博物馆。建川博物馆还原了某些抗日战争、汶川地震事件细节。博物馆占地500亩，建筑面积近10万平方米，拥有藏品800余万件，一级展
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
大慈寺
大慈寺大慈寺又称古大圣慈寺，始建于魏晋时期，极盛于唐宋，明末毁于战火，现存建筑均为清代及现代所建，规模仅为鼎盛期的一小部分。总体而言，大慈寺建筑的观览价值不高，出土文物较少，其历史符号性、禅意氛围反倒成为重要看点。大慈寺现有祖师亭、天王殿、
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
四川大学
四川大学武汉大学、厦门大学等许多老牌名校文化底蕴深厚，建筑富有特色，校内景色雅致，常常成为游览之地，四川大学亦是如此。四川大学曾入选十大中国最美大学，共有望江、华西和江安三个校区，其中望江校区是成立最早的一处，也有观光价值最高的校区。望江校
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
四川博物馆
四川博物馆巴蜀文明留下了众多杰出艺术作品，颇具地域特色。其中不少珍贵文物收录于四川博物馆中，具有较高的欣赏价值。另外，川博中所藏张大千书画作品也相当瞩目。四川博物馆始建于1941年，新馆于2009年落成，是西南地区规模最大的综合性博物馆。川
更新时间：2023-09-06 06:36:43 -
东郊记忆
东郊记忆成都春熙路在街拍圈里名气不小，东郊记忆也是成都另一热门时尚街拍地。东郊记忆是在国营红光电子管厂旧址上改建而成的现代文化产业园区，曾名为成都东区音乐公园，集艺术品观光、文化创意产业、艺术表演为一体。怀旧而个性的工业风装潢，时尚而独特的
更新时间：2023-09-06 06:36:43
