力力豆花庄官网

更新时间：2023-08-28 16:55:47 浏览：

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力力豆花庄介绍

目前位于广渠门的力力豆花庄，是力力餐厅和豆花饭庄的结合体，目前已归属北京便宜坊烤鸭集团有限公司旗下。这栋三层红楼建筑的牌匾“力力”二字是郭沫若先生所题，一楼大堂墙上的则是他夫人于立群的墨宝——毛泽东的《忆秦娥·娄山关（西风烈）》。力力餐厅的前身是1954年在前门大街30号开的劳动食堂，也是新中国成立初期京城仅有的三家川菜馆之一。1964年，大文豪郭沫若到此就餐，取其“劳动”二字中的两个“力”，故得此名“力力餐厅”。邓小平、李先念等国家领导人和朱德、彭德怀、刘伯承、贺龙、陈毅、罗荣桓、聂荣臻七位元帅经常到此用餐。豆花庄的前身则是1986年成立的豆花饭庄，是当时京城唯一主打豆花菜肴的川菜馆。美国前副总统蒙代尔，国家领导人杨尚昆、薄一波，名人费孝通、刘海粟、吴作人等都曾在这里用过餐。 2003年两家餐厅合并，并更名为“力力豆花庄”，既保留了两家的传统菜，又在原基础上推陈出新。如今的力力豆花庄，不仅是中华老字号，也是国家五钻级酒家。力力豆花庄主打传统川菜，不少家常菜做得十分惹味。宫保鸡丁就是餐厅的王牌，分三种价格：宫保鸡丁29元一份，用鸡腿的边角料制作，每日限量30份；精品宫保鸡丁52元，用半斤鸡肉加腰果制作；传统宫保鸡丁58元，用七两鸡肉加花生米制作。将军鱼也是店内招牌菜，这是当年刘伯承元帅宴请宾客时让厨师所做，这道菜曾被北京烹饪协会评为“京城特色佳肴”。分量很大，红彤彤的小圆椒看着很有食欲，鱼肉焖至入味，底下还有很多配料，如鱼豆腐、青笋、藕片、豆芽、魔芋丝，格外满足。四川麻辣凉面则被北京市商务委员会评为特色名小吃，麻辣可口，肉臊子与青瓜丝搭配清爽美味，几乎每桌必点。力力的菜单很厚，分为豆花、水煮、香辣、干煸、泡椒、家常六大系列，有超过300多道菜，及30多种四川小吃。力力酥皮虾、力力一品肘、吆喝排骨、排骨鸡很受欢迎；三鲜锅巴、粉蒸肉、甜烧白、腊味双蒸等地道家常菜也做得很好吃；值得一提的是，由于是便宜坊旗下品牌，这里的焖炉烤鸭也值得一试。鸭肉吃完，鸭架可用来红烧、椒盐、熬汤，一鸭两吃。餐厅还延续了豆花庄的看家本领，砂锅豆花、豆花鱼片、风味蛋黄豆花很受欢迎，桂花甜豆花作为甜点也非常好吃。力力豆花庄的门面很容易辨认，三层红楼外墙，店内有老旧的氛围，上了年纪的顾客居多，也有带着家人小孩来的中年人，一派喜气洋洋的氛围。一楼是散座，二三楼是包间，没有电梯，带着婴儿车的家长不大方便。包间不设低消，但有最低消费人数，最小的房间4人起坐，最大的可坐十几人。服务方面，是老一派国营餐厅的作风，既然以口味取胜，就不必苛刻服务了。门前只有零星几个停车位，建议自驾的顾客到附近停车。另外，本店所有的菜都不能提前预留，需要到店点餐。