金孔雀德宏傣味餐馆「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:56:45 浏览：

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金孔雀德宏傣味餐馆「网友点评」介绍

金孔雀德宏傣味餐馆开业于1993年，是北京第一家傣味餐馆，营业至今享有一定的知名度。金孔雀德宏傣味餐馆位于海淀区魏公村，魏公村是北京有名的多民族聚居区，由于众多民族特色餐饮在此落地生根，魏公街也被称为“民族餐饮一条街”。金孔雀的创始人是中央民族大学民族语言文学系退休教师，是出身于云南德宏的傣族人。中央民族大学民族语言文学学科奠基人、博士生导师、终身教授马学良先生曾为金孔雀德宏傣味餐馆题字“京城傣味独一家”。金孔雀德宏傣味餐馆立足于传统傣味的家庭式经营，以傣族家常菜为主，从开业第一天起，金孔雀德宏傣味餐馆就实行食材取自原产地，当时物流交通十分落后，从德宏运到北京需要三四天的时间，因此可运输的食材仅限于可长时间运输的熏肉、腌菜等，初期的菜式也非常有限。但是，凭借着正宗好味道，金孔雀餐厅常常门庭若市。金孔雀在业内的评价也相当好，2006年就获得了中国饮食文化研究会授予的“中国特色饮食文化单位”称号。真正的好味道经得起时间的考验，2008年北京的云南菜馆出现井喷式增长，金孔雀的生意也在一段时间内受到影响，不过没多久就出现了食客回流，众多食客对金孔雀的喜爱一直延续至今。如今，金孔雀德宏傣味餐馆三分之二的食材都来自云南，并且多为德宏本地出产。金孔雀的云南菜特色明显，每道菜的菜名都带有“傣味”两个字，菜品口味最大程度还原傣族人喜好的酸、甜、香、辣、苦。只要你耐得住酸和辣，在金孔雀点菜几乎没有雷区，推荐几道食客最爱点的几道菜：汽锅鸡，鸡肉的分量非常足，汤也足够鲜美；菠萝饭，香甜可口，甜而不腻；柠檬香菠萝，柠檬片配上辣椒碎加上菠萝片，酸辣爽口；还有香茅草烤鱼、竹筒饭、米酒等等。 2013年，餐馆重新装修，增加了三楼的大包间，整体环境有所提升。金孔雀德宏傣味餐馆店内装饰装潢用到不少傣族的民族特有元素，保证餐馆正统的傣族饮食和文化氛围。唯一不便之处是周边停车位较少，停车难。

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