宝琴傣味餐馆「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:56:44 浏览：

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宝琴傣味餐馆「网友点评」介绍

宝琴和金孔雀德宏傣味餐馆比邻而居，只是比金孔雀稍晚几年开业。经营这家餐馆的也是民大的退休教师，这家夫妻小店后来成为了魏公村附近几所高校师生聚会、怀念校园时光的聚集地。宝琴的店面很小，只有一层，餐位也十分有限，没有包间，最大的餐桌也只能容下四五人。宝琴经历了数次装修，在有限的空间内尽可能增加餐位，并且对餐厅布局、氛围都进行的设计装修。灯光柔和、座椅舒适，加上特色元素的装饰，让宝琴富有文艺气质，又不失民族特色。餐厅墙面上有不少黑白照片，大多为餐厅老板年轻时在老家德宏拍摄的，还有一张是周恩来总理接见少数民族学生的照片，老板本人也在其中。宝琴与金孔雀一样经营德宏傣味特色菜，两家店都很好的保留着德宏傣味菜式的特色与原汁原味，很难评判出孰高孰低。宝琴因为餐位有限，接待的客人多为三两成群，所以大菜偏少，小食类会更为受欢迎。菠萝饭几乎成为了每桌必点菜，偏甜的口味相比刺激性较大的酸辣味更容易被大众所接受。宝琴家的菠萝饭香味融合了糯米和菠萝的清香，勾人食欲，糯米软绵而有嚼劲，菠萝香甜可口，是一道人见人爱的特色招牌菜。土豆球是宝琴另一道呼声很高的小食，土豆泥做成乒乓球大小，入锅炸至外壳金黄，搭配特色酱料食用。一份简单的土豆球能让外地人吃出新奇的味道，让云南人吃出家乡的味道。宝琴傣味餐馆主要面向的顾客群体为周边高校学生、公司职员及附近居民，因此具备较高的性价比，而且每道菜的分量十足，诚意满满。餐厅内的服务员基本为云南本地人，身着傣族服饰，服务水平相对到位。在南锣鼓巷附近有一家叫做多味居的云南菜馆，经营年份也有二十年之久，其受欢迎程度并不低于金孔雀和宝琴。也许和地理位置有关，身居胡同的多味居早已融入北京当地的饮食习惯，菜式逐渐向京式口味转变，像金孔雀、宝琴这样20余年坚守本味的餐厅十分珍贵。

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