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老老烧烤「网友点评」官网

更新时间:2023-08-19 00:27:53 浏览:
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老老烧烤「网友点评」介绍

浙工大后门曾是闻名杭城的夜宵美食聚集地,2016年地块整治改造后,藏匿于此的老老烧烤被迫搬迁。2017年,这家以烤扇贝出名的烧烤店在香积寺路重新开业,年内又再度迁址,目前新店坐落在原香积寺路店不远处的三塘人家,很快又聚集起一批人气,专程寻访的食客不少。

就单价而言,老老烧烤的价格并不高出同行多少,但这里的烧烤大多数是5串、10串一份,一份起跳,按份数点单,不可拆点;招牌的烤扇贝也都是半打起点,时价一般稳定在半打70元左右,生蚝则是半打60元左右,这样的点单门槛对独行食客并不友好。而老老烧烤的老板又是出了名的态度恶劣,对下单量少的客人向来没有好脸色,无形中拉高了这里的平均消费。

老老烧烤的烤扇贝与其他烧烤店颇有不同。市面上大部分的烤扇贝都用辣椒香菜蒜泥烤制,这种做法以噺浪有约最具代表性,杭州夜宵摊上的各路“扇贝王”不少,风味却基本是一个套路,无非是在食材优劣、调味轻重上做文章。老老烧烤的扇贝则另辟蹊径,摒弃了蒜泥香菜小米辣,取而代之的是去籽咸剁椒糖渍而成的自制辣椒酱,口味微甜微辣,颇有些苏式风味的影子。食材方面,老老也毫不含糊,老板娘每日凌晨前往海鲜市场按个挑选,每只都在三两往上,下单即时活杀,覆上辣酱粉丝炙烤,色面艳红,肉质肥硕多汁。扇贝每日售完即止,建议提前预订,供货质量较差时,扇贝会暂停供应,倒也佐证了餐厅扇贝较高的品质。

蜂蜜鸡翅是老老烧烤的另一道拿手好戏,翅中刷上蜂蜜碳烤,仅施油盐孜然,鸡肉肥嫩,轻焦淡香,口味清甜。烤五花肉并非片状,而是整块的猪肉条串起,肉感扎实。羊肉串鲜串现烤,但口味并不出彩,干柴无味,牛肉串等其它肉类烤串也大多口味温吞,肉香不足。小黄鱼、掌中宝、烤虾以及烤生蚝等,出品中规中矩,可堪一试,但特点并不突出。

老老烧烤人气颇高,若到店较晚,扇贝、羊肉串等沽清不可避免,餐厅理论上营业时间持续到凌晨1~3点,事实上食材售罄便关门谢客,建议食客尽早到店用餐。

老老烧烤的新店面积不大,四方通透,装潢简洁,室内有明显油烟味。老板是东北人,其服务态度之恶劣用臭名昭著来形容丝毫不为过。服务员只负责跑堂,点单一律由老板亲自完成,点单的时机由老板说了算,错单、漏单的情况并不罕见,且只允许下单一次,不接受加菜。店内满座时,老老烧烤并不安排排队或取号,食客需自己盯紧抢位。餐厅上下毫无服务意识可言,这一点对用餐体验影响显著,有意前往尝鲜的食客还需做好心理准备。


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