威武羊肉烧烤「网友点评」官网

更新时间：2023-08-19 00:28:01 浏览：

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威武羊肉烧烤「网友点评」介绍

最早扎根于万塘路的威武羊肉烧烤，是杭州羊肉烧烤的先行者之一。威武羊肉烧烤所在的万塘路也曾被杭州老饕视为夜宵圣地，2017年，万塘路全线拆迁，聚集于此的夜宵食档作鸟兽散，威武羊肉烧烤位于万塘路的总店也被迫迁至文二路万塘路口。而在万塘路拆迁之前，威武羊肉烧烤就已在文三西路另外办有一家分店，因而目前威武羊肉烧烤共有文二路及文三路两家店面。威武羊肉烧烤以羊肉为招牌，其经典烧烤菜单中，羊肉及羊杂烧烤占去大半。不过，虽说羊肉类烧烤是其主打，威武的出品却完全达不到及格线，无论是食材还是火候，都让人难以恭维。羊肉串新鲜度颇成问题，肉散而软，内里肉色暗红，盐腌浸透，毫无羊膻，分寸还算妥当的调味也难以掩盖极咸的肉味。羊排肉质干硬，骨架大，肉头少；羊筋焦酥过头，嚼之即碎，失其口感。其余肉类烧烤，也大多素质平平，牛肉串、小鱿鱼、掌中宝等普遍烤制偏干，鸡尖鸡翅等先过油再烧烤，便与生烤的口感相去甚远。值得推荐的唯有威武家的羊杂汤。这里的羊杂汤每份12元，有两大块龙骨，连筋带肉，内里羊肝、羊肺等羊杂物量丰富，上撒大量香菜，辟去羊汤腥腻，汤色清澈不浑浊，汤味浓重鲜厚，尤其适合热衷羊味的食客。相反地，对于不喜羊膻的食客而言，威武羊肉烧烤的羊杂汤绝对算不上讨喜之物。威武羊肉烧烤的两家店中，较新的文二路店装修较为新净，桌椅、墙饰观感清新敞亮。文三路店的环境则较为朴素，店面较小，卫生条件也有待提高。两店服务服务均乏善可陈，态度散漫，积极性弱。值得一提的是，杭州的烧烤店中，名气颇盛的还有阿三烧烤，这家起家于网吧门口的烧烤摊如今早已分店遍及杭城各地，但近年来其烧烤质量滑坡严重，各分店的品质也参差不齐，故在此榜中不予推荐。

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