钓鱼猫面(重庆总店)「网友点评」介绍
极具网红属性的重庆在苍蝇馆子上也透露出浓浓的网红风格，钓鱼猫面就是这样一家小店，开设在渝北区远离市中的它仍旧有着不小的人气，一碗出众的干馏小面是它并未被食客遗忘的原因。
狭义上的重庆小面是麻辣素面，因低价味浓才颇受欢迎。钓鱼猫面就将这样一碗素小面做得非常不错，初上桌时它的品相不甚动人，面条、青菜被随意的装入碗中，显得有些凌乱，搅拌之后方显小面真正的本色，此时油辣子扑鼻的香味才告诉食客它的独到之处。这碗面的油辣子干货居多，红油较少，辣椒籽辣椒壳又香又脆，辣度却惊人得低。整体而言，这碗面层次丰富，辣椒、花椒、芝麻酱、蒜油的味道都能被舌尖感知，相比其它小面以麻辣占据上风的做法，它显得有些另类但也别具一格。这碗面最好的吃法就是干熘，即少水干拌，这是重庆小面特有的用词，除此之外还有提黄（面条偏硬）、加青（多要青菜）等等。店内的牛肉、豌杂出品同样优秀，红烧牛肉软烂入味还带着一丝清甜，豌豆酥烂、杂酱香嫩。
钓鱼猫面的就餐环境较为一般，黑底白字的灯箱招牌只有在夜间才会显眼，店内的面积不大，好在木制的桌椅板凳都干净整洁。服务是令不少食客印象深刻的地方，老板热情周到，会不时地赠送刚出锅的豌豆或是牛肉，跟客人聊起天来也是非常健谈。
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