宝莱坞印度餐厅「网友点评」官网

更新时间：2023-08-18 23:45:11 浏览：

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宝莱坞印度餐厅「网友点评」介绍

宝莱坞印度餐厅是深圳最具知名度的印度餐厅，营业多年来不仅受到许多印度当地人的推崇，成为他们在深圳的聚集地之一，还拥有大批忠实中国食客粉丝，两家店每天都有不少的客流量。

餐厅的厨师由印度聘请而来，提供超过几十种正宗的印度菜式，宝莱坞的的出品菜式偏向北印度风味，口味稍淡，较易为国人所接受。酸奶土豆麦球是必点的餐前小食，麦球内馅的Dahi达依原味发酵酸奶是印度烧烤及沙拉中最常用的佐餐酱料，口感浓稠，混合绿咖喱后更增加了一丝香甜。端上桌的酸奶土豆麦球外壳已炸至酥脆，需马上食用，否则酥脆的外壳很快就会被软化，食用时最好可以整个包下，以免内馅流出，入口的麦球表面热乎，用牙齿轻轻一咬，内里冰凉的酸奶立刻像汹涌的海水一样涌出，给味蕾带来冰火两重天的刺激。

前菜推荐宝莱坞的招牌烤春鸡，Tandoori Chicken烤春鸡被英国人誉为印度国菜，基本每家印度餐厅都可见其身影。宝莱坞的烤春鸡按照最传统的方式制成，选用肉质鲜嫩的童子鸡，在印度土烤炉中高温烤制，经过碳烤的鸡肉外皮香脆、肉质柔软，在高温的催化下，多种印度香料和辣椒的张力也完全被释放出来，食用时再蘸上少许鲜绿的薄荷酱，香辛辣鲜的混合体验非常丰富。若是不喜欢鸡肉，烧烤类餐食也有鱼肉和羊肉的选择，就餐人数较多时，还可点选杂锦拼盘，一次性尝遍多种口味。

主餐便是经典的咖喱类菜肴，Prawn Bhuna香辣鲜虾咖喱将整只去壳的鲜虾浸入辣味红咖喱中，浓郁入味，滋味火爆。Lamb Rogan Josh香汁羊肉则采用印度最经典玛萨拉（Masala）咖喱烩煮，略带甘酸，清爽不俗。Butter Chicken奶油香汁烩烧鸡，独特的番茄咖喱底，也是到店欧洲人的必点餐品，番茄的酸甜加上多种香料的混合，相当开胃。Chicken Korma椰香咖喱鸡，椰香香醇浓厚还带有轻微辣椒和香料的气息。不喜肉食的食客也有黄豆咖喱、鹰嘴豆咖喱、菠菜咖喱，青豆蘑菇咖喱等多款素食咖喱可选，荤素兼有，种类丰富。正宗的印度咖喱偏辛辣刺激，而宝莱坞餐厅咖喱为适应国人口味，稍做改良，口感较为温和，一般不会出现过于辛辣而无法食用的情况。

咖喱一般不会单独食用，搭配面饼Naan必不可少。原味烤饼和蒜蓉烤饼是人气最高的两款烤饼，热乎的烤饼周边干脆，中间柔软，用手撕下一块，裹上一大坨咖喱，就是最地道的印度吃法。

华强北店位于华强北不远处的振兴路，地理位置较为优越，不过餐厅周边停车不太方便，不建议开车前往。餐厅从门庭到内部极具印度特色的装潢和大堂电视一直播放的印度歌舞，让就餐多了一份真实感。服务人员有印度人也有中国人，印度人员英文沟通无障碍，但中文沟通稍显吃力，餐厅一般不提供热茶水或是柠檬水，都是人手一瓶矿泉水，上菜速度稍微有些缓慢，就算点菜之后也会有较长的等待时间。点单时，服务人员一般都会询问口味偏好，也会做搭配推荐，每样菜品上桌后，还会教授食用方法，服务体验比较不错。

相比其他外国餐厅，深圳的印度餐厅数量较多，但整体品质却比较一般，且餐厅更新换代的速度较快。从宝莱坞餐厅一转过去的燕南路，曾经也有号称深圳最地道的印度餐厅——印度小厨，但如今早已不见踪影，还有同样主打北印度菜，知名度较高的卡比尔印度餐厅和本杰比餐厅也都纷纷歇业，如今尚在营业的许多印度餐厅偶尔也饱受就餐环境卫生脏乱、食材不够新鲜的争议，要想在深圳找一家各方面都完美的印度餐厅，实属不易。

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