小谭豆花介绍
早在1924年，小谭豆花创始人谭玉光挑着担子在成都安乐寺叫卖豆花，生意格外火爆，便在成都闹市区的盐市口开了一家名为“谭豆花”的小店，逐渐使之成为了成都名小吃。近百年之后，传至第四代的小谭豆花已经拥有了丰富的产品线，并将扩张的步伐迈至全国各地，成为了成都美食的名片之一。不少外地游客来蓉，都会选择小谭豆花一尝风味。
除了助其闻名于世的豆花，小谭也有粉面提供。不明真相的食客会认为这家以豆花闻名的小店何以混入粉面榜单，事实上小谭豆花在粉面的出品上一样优秀，并且款式多样。豆花面是小谭的拳头餐点之一。顾名思义，豆花面加入了豆花与面作伴，并加入肉末、红油、辣椒等配料。在吃之前需将配料料拌匀，拌匀后的豆花面虽已无卖相，但风味十足，细碎的肉末裹挟着肉汁的酱香，绵滑的豆花会使得面条更加顺口，非常值得一尝。豆花面的辣度可调，因此对慕名前来的外地食客足够友好。此外，豆花面还可选择面的分量，有一、二、三两三种选择，尝鲜的话不妨选择一两，二两则可饱腹。除豆花面外，小谭的甜水面和担担面也都有着不错的出品，它家的甜水面相较于市面常见的同款要清甜一些，担担面则相对绵软。
小谭豆花目前已在成都开有五家分店，以西大街店、春熙路店、大墙东街店生意最旺。这些店都以古色古香为主要的装修风格，门头配上凸出的黑瓦高檐，下有巨大的黑底匾额表明店名。一副“四代调无味，一店香百年”的对联挂在门口，彰显其近乎百年老店的身份。西大街店开业最久，最受本地老食客的喜爱，因此这家店几乎时时都需排队等位，店内的环境也在拥挤的人流中显得略微凌乱，桌面油渍遍布，底上纸巾散落，对此心存芥蒂的食客可挑选其它分店。
作为一家老店，小谭豆花在服务上也有着老派的作风。服务员的态度高冷，但分内之务还是会照常完成，收碗抹桌不会过于怠慢。
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