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佳宝甜食官网

更新时间:2023-09-06 05:33:52 浏览:
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佳宝甜食介绍

蜂蜜凉粽的地位,有如西南的冰粉、广东的糖水,是西安经典的甜食之一。其以糯米为原料,传统制法将糯米以粽叶包裹,汆熟后冷藏数小时即可。吃时用棉线将粽子切成小块,淋上桂花酱、蜂蜜等即可享用,味道软糯清香、甜味突出。

位于回民街西羊市的佳宝甜食,于1983年由赵佳宝、张萍夫妇建立,专营蜂蜜凉粽。佳宝在凉粽制作上颇有创新:改用布裹糯米取代棕叶包裹制粽,并在两层凉粽之间加入豆沙,撒上芝麻、玫瑰酱作为调料,最后切割成菱形小块出餐,兼具芳香、酥香等风味。当然,传统凉粽在此并未缺席,切成小块的凉粽清香透白,味道简单纯粹,更贴近老西安的传统风味。

多年的经营让佳宝积累众多拥趸,每日不乏游客专程前往,为小店增添人情味。值得一提的是,凉粽在当地被视为夏季时令食物,但在佳宝已做到四季不间断供应,想吃时安心前往即可。价格视分量为5及10元。


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